そんな近況を聞くのも含め、久しぶりにランチ。
KIHACHI阿倍野HOOP店へ行く。
すっかりメニューは秋仕様。
もー食べたいのばっかりやわ。
もー好きなんばっかり選んだら、プラス料金なるわ。
ちょっとええレストラン行くと、大体、プラス料金ものが魅力よね。
これ絶対ずるいよね。
ランチメニューなら、予算内でベストなものを出して欲しいと思うわ。
日航ホテルのフレンチは、といってもランチしか行ってないけど、価格で分かれている。
その中で選べる。
その潔さがいい。明瞭会計が嬉しい。
雰囲気も、味もオーソドックスな昔ながらが好き。
話がそれたが、今回はイタリアン。
予算オーバーしまくりで選んだ理由は
フォアグラのソテーブリュレなんちゃらってのが気になって。
頼んでみると、いやびっくり。
こんなの初めて食べました。
甘くないブリュレにカラメルがカリカリ。
その上にフォアグラソテー、濃厚なバルサミコが良い香りを醸し出している。
不思議な食感で、大変めずらしかったよ。
デザートフェアでいろんなドルチェがおかわり自由。
コースのデザートを食べてからのようだ。
これは大変おいしかった。追加でいただいたドルチェが。
というか、ティラミスのおいしいのんって、未だに巡り会ったことがない。
というか、こんな味なのかしら。
今まで自分で作ったティラミスが正解だと思っていた。
それも、昔々のティラミスが爆発的に有名になったときに雑誌に載っていたレシピ。
あきらかに、今のティラミスは本場に近いモノであるんだろ。
なんか、かっこいいからティラミス時代は、
なんか微妙なティラミスだった。
でもおいしかったんだよー。
クリームチーズをたっぷり使う。レモンもいれる。ゼラチンも入る。
もう、レアチーズケーキのコーヒー版。
マスカルポーネってなんですか。の時代です。
ココアをかけるのは、削りチョコでも代用していい。
ココアがゴホってならなくていいのです。
ティラミスってカタカナ字も並べれば並べるほど、へん。
どこかの惑星や銀河系のような名前だ。
もうティラミス話で迷子になりそうなんで、ここらへんで。
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