料理するのはわりと好きな方だ。
というと、
得意料理は？
と訊かれることがよくある。
昔は、ギョーザ、シュウマイと答えていた。
これらは今でも得意だけど
最近は、得意というより、作るのが好きな料理というカテゴリーがあることに気がついてきて、
そっちの方が、日々作る上では重要だなぁと思う。
得意なものは誰かのために、たぶん誰かによろこんでもらいたくて、そしてその人に褒めてもらいたくて作る。
好きな料理は、もっぱら自分のために作る。
主婦をしていると、誰かのために作ることが、当たり前のようにみなされてしまうから
返ってくるはずの喜びも賞賛も、日々どんどん薄くなっていって
時々すごく虚しくなる。
評価されたくて、イラついたり、怒ったり、いじけたり。
で自己嫌悪に陥ったり、諦めて(結局諦めきれないんだけど)みたり。
日々生きるって、しんどいなー。
これがずーっと続くんだもんなー。
でも本当は、この日々は誰かのためにあるわけじゃなくて
自分自身のためにあるんだよね。
ひとりひとりに個別具体的な、それぞれの日々があるんだよね。
だから自分の日々を自分視点で生きないと。
食だけでなく、生活全般にわたって、それが私の最近のテーマ。
誰かに褒められることは結果であって、それを目的にしない。
まずは自分。
自分の好きなもの。こと。
心が落ち着く自分だけのソウルフード。
私の場合、得意料理はソウルフードと一致しないみたい。
手を使って成型するような料理は、確かにやってて楽しいんだけど、
魂が求めているようなものじゃない。
自分にとってのそれは、
スープ。
一番の基本は昆布や鰹節や煮干しで取る和風出汁だけど、
それ以外にもトリとかブタとか牛、魚、きのこ、豆、貝などなど。
なんでも鍋の中でじっくりじんわりスープになっていく。
出来上がっていくまでの時間も好きだし
出来上がったものをゆっくり啜る時間も好きだ。
日々を、時間を、自分を大切に味わう感じがする。
それだけで良いというわけにはなかなか行かないけど(夫がしっかり固形のヘビーなメイン料理を必要とする人なので)
自分のために作った一品があると
それだけで、自分の日々を取り戻したように感じる。
というと、
得意料理は？
と訊かれることがよくある。
昔は、ギョーザ、シュウマイと答えていた。
これらは今でも得意だけど
最近は、得意というより、作るのが好きな料理というカテゴリーがあることに気がついてきて、
そっちの方が、日々作る上では重要だなぁと思う。
得意なものは誰かのために、たぶん誰かによろこんでもらいたくて、そしてその人に褒めてもらいたくて作る。
好きな料理は、もっぱら自分のために作る。
主婦をしていると、誰かのために作ることが、当たり前のようにみなされてしまうから
返ってくるはずの喜びも賞賛も、日々どんどん薄くなっていって
時々すごく虚しくなる。
評価されたくて、イラついたり、怒ったり、いじけたり。
で自己嫌悪に陥ったり、諦めて(結局諦めきれないんだけど)みたり。
日々生きるって、しんどいなー。
これがずーっと続くんだもんなー。
でも本当は、この日々は誰かのためにあるわけじゃなくて
自分自身のためにあるんだよね。
ひとりひとりに個別具体的な、それぞれの日々があるんだよね。
だから自分の日々を自分視点で生きないと。
食だけでなく、生活全般にわたって、それが私の最近のテーマ。
誰かに褒められることは結果であって、それを目的にしない。
まずは自分。
自分の好きなもの。こと。
心が落ち着く自分だけのソウルフード。
私の場合、得意料理はソウルフードと一致しないみたい。
手を使って成型するような料理は、確かにやってて楽しいんだけど、
魂が求めているようなものじゃない。
自分にとってのそれは、
スープ。
一番の基本は昆布や鰹節や煮干しで取る和風出汁だけど、
それ以外にもトリとかブタとか牛、魚、きのこ、豆、貝などなど。
なんでも鍋の中でじっくりじんわりスープになっていく。
出来上がっていくまでの時間も好きだし
出来上がったものをゆっくり啜る時間も好きだ。
日々を、時間を、自分を大切に味わう感じがする。
それだけで良いというわけにはなかなか行かないけど(夫がしっかり固形のヘビーなメイン料理を必要とする人なので)
自分のために作った一品があると
それだけで、自分の日々を取り戻したように感じる。