こんばんは
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
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久しぶりのレシピシリーズです
夏にピッタリで美味しい
おつまみ簡単料理「ズッキーニのサラダ」を紹介します
材料（2人前）
・ズッキーニ 1本
・カッテージチーズ 50g
・オリーブオイル 45cc
・塩 適量
・レーズン 適量
・くるみ 適量
作り方
①ズッキーニを千切りにする
②千切りにしたズッキーニをさっと塩茹でする
③ 塩茹でしなら冷水で粗熱をとり、水気を切る
④カッテージチーズとレーズン、くるみ（軽く砕く）と合わせて、オリーブオイルと塩をかけて完成
ズッキーニはご家庭だとあまり使わないという声を聞ききました
美味しいのでこの機会に是非試してみて欲しいです
チーズはお好みのものでも構いません
クリームチーズなモッツァレラチーズなども合います
レーズンやくるみも他のドライフルーツにしてり、アーモンドに変えたりしても美味しいです
使う材料もシンプルなので作りやすいと思います
是非試してみてください！
本日もお越しいただきありがとうございました！
良い夜をお過ごしください
