こんばんは！
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
何度かブログでも紹介しておりますが、実際にお出しした夏の料理をご紹介します
冷製パスタでも定番なメニューのご紹介です
桃とカッテージチーズの冷製パスタ
今ではいろいろなお店が出している桃の冷製パスタです
定番なところでは桃とトマトを合わせた形が多いです
この時は濃厚さとサッパリさを出すためにカッテージチーズを取り入れ、生ハムの塩味で全体的に味をまとめました
桃の食感を活かすために大きめの角切りにしたのと、ミニトマトをくし切りにしたものを合わせています
桃の冷製パスタと一言でいっても、お店によっても違ったりしますし
僕もその時の閃きによって形を変えたりします
同じ料理名でも少しずつアレンジして楽しめるようにしています
何かありましたら気兼ねなくリクエストしてください
明日からは少し天気が崩れるようです
体調に気をつけてください！
本日もお越しいただきましてありがとうございました
