こんにちは
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
今日は30℃越え！の暑い日のようです
暑い日といえば夏だけにお出しする料理もいくつかあります
今回はいつもの夏向け簡単レシピではなく、実際にお出しした夏の料理をご紹介します
特に冷製パスタはこの時期限定で、出張料理でも人気な一品です
マンゴーと生ハムの冷製パスタ
これは完全に自分で考えて作りました
（出しているお店もあるかもしれませんが、自分は見たことないです）
フルーツを使ったパスタやスープが多いのと、生ハムとフルーツを合わせる料理からヒントを得ています
マンゴーの甘さとトロっとした濃厚さがソースベースになります
そこにレモンやワインビネガーの酸味を足すことで爽やかさを演出できます
生ハムの塩味で全体的に味もまとまります
おそらく食べたことある方は少ないかと思いますが、とても良い味しています
甘さもある料理なので、前菜としてお出しする時が多いですが
もちろんご要望に応じてパスタとしての位置付けでお出しすることもあります
気になった方は是非ご依頼の際にリクエストしてください！
暑いので水分補給をしっかりして、熱中症にならないように気を付けてくださいね！
本日も良い一日をお過ごしください
