おはようございます！
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
前回は牛肉を焼くのが得意です、と紹介しました
今回はnomade kitchenの強みは何なのか？
をご紹介させていただきます
ノマドという言葉は遊牧民や放浪者を意味します
お客様の所に行って料理をするため、従来の料理人とは異なるところから名付けました
そのため、料理をする場所は毎回違います
コンロもガスなのかIHなのか、火口はいくつあるのか
そのため、現場力が鍛えられますし、基本的にはその環境ですべて仕上げます
つまりnomade kitchenの強みは
臨機応変に対応出来る、現場力があるです
余程でない限りは環境に左右されずに料理を提供可能です
また、基本メニューもありますが、なにかご要望などあったら取り入れます
例えば
洋風だけど、鰹出汁を使った料理も入れてほしい
焼酎に合わせたフレンチを作ってほしい
というテーマをいただき、取り組ませていただいたこともあります
※天然真鯛のカルパッチョ 鰹出汁のジュレ
どんなキッチンでもやれるように準備しております
困った時はnomade kitchenにご相談いただければ幸いです！
若干宣伝っぽくなりました
またお越しいただけると嬉しいです！
本日も素敵な日をお過ごしください
