こんばんは
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
金曜日の夜、皆さまお疲れさまでした
明日はお休みの方も多いと思いますので、お酒を飲んだり、ゆっくりされる金曜日の夜にぴったりな
おうちごはんを楽しめる簡単レシピその⑪を紹介します
今回は「たこときゅうりのマリネ」です
早速作ってみましょう
材料 2人分
・たこ 1パック
・きゅうり 1本
・紫蘇 4枚
・みょうが 1つ
・スプラウト 1パック
（⇒かいわれやベビーリーフなどでもOK）
ドレッシング
・オリーブオイル 15～20cc（小さじ3くらい）
・お酢 5cc（小さじ1）
・塩
事前準備
・たこときゅうりは一口大に切る
・紫蘇とみょうがは千切りにする
作り方
①ドレッシングを作る、お酢に塩を入れて溶かし、オリーブオイルを入れて混ぜる
②ボウルにたこ、きゅうり、みょうか、しそを入れて①で味付けし、混ぜる
③器にスプラウトを敷いて、その上に②を盛り付けて完成
たこときゅうりの食感、紫蘇とみょうがのさっぱりとした香りが楽しめる一品です
紫蘇やみょうがとオリーブオイルもよく合います
ドレッシングを作る際、塩は油に溶けにくいため、お酢と合わせてから油を入れるのがコツです
暑い時期にもピッタリな料理です、ぜひ作ってみてください！
本日もお読みいただきありがとうございました！
良い夜をお過ごしください
