おはようございます
nomade kitchenの平野井です
本日も読んでいただきありがとうございます
前回から続き
nomade kitchenのきっかけ②を
お伝えいたします
飲食店勤務を辞めて
会社勤めをしながら空いた時間をつかって
出張料理をはじめました
また、ご依頼を受けるだけではなく
皆んなに料理を食べてもらおうと思い
自分でもBBQやワイン会など
主催するようになりました
※早く皆さんとBBQやりたいです
ワイン会
特にBBQに関しては
料理人ならではの差別化を図っていて
肉は塊肉か分厚い肉のみ
（薄い肉は言語道断）
ソースは手作り
前菜も作る
デザートも用意する
という内容でやっていて
圧倒的BBQと呼んでいました
※元ネタご存知の方もいるかもしれません
参加してくれた多くの友人からも
今までやってきたBBQは
BBQではなかった
ただの野外焼肉だった
と言っていました笑
手前味噌ですが
かなりクオリティは高かったと思います
トマトとじゃがいものアヒージョ
豚バラ肉のポルケッタ
フルーツのマチェドニア
BBQの話ばかりになってしまいましたが
この差別化を図ったBBQをやり続けたことが
大事なきっかけになりました
何かを続けることは
何かのきっかけを生みます
主催した圧倒的BBQに来た友人が
クオリティに感動してくれたところから
nomade kitchenを作ることになったのです
当時はそんな事になるとは思っていませんでした
なぜ友人がBBQに感動してくれたことが
nomade kitchenを作ることに繋がったのか？
この先は次回にお伝えいたします
いよいよ完結編！？
長くなって失礼しました
本日も良い一日をお過ごしください！
