おはようございます
出張料理ユニットnomade kitchenの平野井浩二です
※初めましての方はこちら↓
nomade kitchenは出張料理ユニットですので、僕1人ではありません
過去のブログや各SNSでもちょいちょい写真で出ていますが、もう1人の料理人と一緒に活動しています
今回は相棒の紹介を少しさせていただきます
相棒とはフランス留学中に出会いました
フランスの学校は生徒数が多くない（料理人クラスは約30人）ので、必然的にみんなと仲良くなったり協力し合います
なので元々仲は良かったのですが、特に相棒と仲良くなったきっかけは
彼もフランスでの勤務地がロワール地方で、レストランの休みの日も同じだったというところです
まさに同じ窯の飯を食う仲、というやつです
相棒の名は「田浦幸太郎」と言います
※本人にアメブロで紹介する許可を取ってあります
帰国後は都内レストランやワインバーでスーシェフ（副料理長）を務めた実力者です
飲食店勤務時も休日がたまたま一緒だったので、食べ歩きに行ったり
会社勤めをしていた時も、休日や平日の夜にイベント企画をしたり
一緒のお店で働いた事は一度もないですが、フランスにいた時からずっと交流があります
得意分野と性格が、いい意味で僕と逆なのでユニットとしてもうまく機能しています
※田浦の得意料理の一つ↓
前菜やデザート系を得意としています
もう15年以上の付き合いになるので、性格も料理のこともお互いわかっている為
なにかあったときや、ご予約が重なった際に安心して任せられる相棒です
このご時世なので、それぞれ単独で動くときが多いですが、人数によっては2人で対応いたします
nomade kitchenと共に、田浦の事も宜しくお願い致します！
