便利なハンバーグたち

私が実家暮らし時代、作れる料理といえばカレーとハンバーグだけでした。

そのハンバーグさえも、ここ数年はご無沙汰という体たらく。

本当に私、料理とは絶縁状態だったんですね・・・

そんなわけで数年のブランクを経て、久しぶりにハンバーグ作りに挑戦してみました。

この頃には私の料理熱も大分乗ってきていたので、きっと美味しく出来るだろうと自信もあったのです；

しかもせっかくだから、洋食屋さん風にデミグラスソースを使ってみようと思い立ち、スーパーの食品売り場を探してみたのですが、これがどこにも見当たらない。

そんなわけはないだろうと、更に細かく調べてみても見付からない。

一応ヨーロッパのスーパーにデミソースがないってウソでしょ～？！とショックを受けました(ちなみに他の大型デパ地下スーパーなどでも探したけど見付からず･･)　

そしてようやく見付けた代用品が、クノールの赤ワインソースというやつ。

何だか良く分からないけど、箱の写真で判断する限りデミソースの用途で使えるっぽいので、それを購入しました。

ところで、数年ぶりに挑戦したハンバーグですが、無事に美味しく作ることが出来ました！

堅さもふくらみも特に問題なし。

よかったよかった。

例のソースも、その名の如くワインの味がちょっと強すぎるのを別にすれば問題無し！

ケチャップやソースを調合すれば普通に美味しくいただけました★

★デミグラスハンバーグ、わかめと玉ねぎの味噌汁、豆サラダ

ところで我が家は2人だけの少数部隊なので、冷凍庫を大活用しています。

多めに買ったもの・作ったものはすかさず冷凍庫へ！です。

以前はお肉を腐らせてしまったりパンにカビが生えてきちゃったりしていたのですが、色々フリージングするようになって、その悩みから開放されました。

このハンバーグも丸めてフリージングしているので、2回目以降はとても楽でした♪

★こちらはキノコ餡かけの和風ハンバーグ、ポテトサラダ、大根(たぶん；)の味噌汁

3度目の正直

ちょっと前ですが、嬉しいことがありました

やっと悲願の？美味しいグラタン(ホワイトソース)作りに成功したのです★

2回失敗して、3度目でやっと納得のいくものが出来ました；

1回目はなんとなあく作ってみたという感じなのですが、これがまた大失敗；

まずいのなんのって！

全くパンチの無い、ひどくとぼけた味！

なかなかの味音痴と思われる、我がパートナーも間食出来ズ；

敗　北　・・・

悔しいので少々改良を加え、2度目にチャレンジ。

結果は、1回目よりは改善されたものの、まだまだ私の知ってる美味しいグラタンの味とは程遠い・・

さて、ここまで来たら完璧を求めたい。

後には引けない3度目の挑戦。

私は更にに色々研究し、今度こそ完璧と思われるレシピを考案したのです。

で、その甲斐あってか、3回目にしてやっと美味しいグラタンを作ることが出来ました！

実家で食べてたグラタンの味に近いものに仕上がったと思います★

嬉しい！

★サーモンとホウレン草のグラタン、大根の味噌汁

手付かずの分野へ―新たな可能性を最大限に引き伸ばす―

最近、料理が楽しいのです♪

独身実家暮らし時代は料理なんて殆どしなかったし、興味もなかったのですが、最近料理の素晴らしさに開眼してしまったみたいです！！

COOKPADとにらめっこするのも楽しい♪(先日、絶対するまいと思っていたプレミアム会員に登録してしまいました・・！)

料理ビギナーの私がまず思ったのは、日本の調味料ってなんて素晴らしいんでしょ！ってことです。

醤油、みりん、お酒なんてもう三種の神器とでも言うべきですね、崇めます。

大体の和食がこの３つをベースに味付けされているということに、今更ながら気付いてしまった私(あとは出汁を入れてみたり、塩コショウとかお砂糖とかね)

この子たちを使えば、なんて簡単に美味しくできるんでしょ！

とにかく私は遠い祖国の調味料のハラショーぶりに感動したのでした★

ところで、今私の住んでいるヘルシンキ(北欧全体？)はとても物価が高くて有名みたいですね。

ガイドブックなどでも盛んに高い高いと謳われていますが。

でも、スーパーなどでお買い物していて思うのは、野菜の値段などはほぼ日本と同じだし、ヨーグルトやら牛乳なんかもむしろお手頃なんじゃないかしらってことです。お肉もそんなに高いとは思いません。

物価の高い東京に住みなれたせいかもしれませんが・・・(ヘルシンキの意外な物価安?!については、別途アップしたいと思います。)

ただし、外食は別です。

外食だけは本当～に高いと思います！

というかコストパフォーマンス悪すぎというか、この値段でこれかよ？！ってな料理に沢山お目に掛かりました。

大味で量だけは多く、繊細さが微塵も無い。

まあ日本と比べちゃうと、外国ではそうゆうことって多いとは思うけど、それにしてもヘルシンキの外食事情は酷いと思う・・・；

ここでは美味しいものを食べるには、本当に高いお金が必要みたいです。

(そんなに色々なレストラン巡ったわけでもないのに、散々に扱き下ろしてしまいましたが・・；)

そんなわけで、こちらのレストランに対する期待度の低さも相俟って、私の料理熱はどんどん高くなっていったのでした。

この程度の外食ならば、自分で作ったほうが安くて旨いぞ！という驕りのような気持ちからです；

★鳥の唐揚げonねぎソース、大根とわかめの味噌汁、サラダ

★きんぴらごぼう、エンドウとニンジンの味噌汁、五穀米ごはん、サラダ

(こちらではごぼうが手に入りづらいんです・・遠出してアジアンマーケットで入手)

★つくね、わかめの味噌汁、サラダ

★なすとひき肉のカレー、サラダ

お料理については、今後も適当にアップしていこうかなあと思ってます。

※ちなみにブログテーマの“自己満足なおハナシ”というのは、主に私の料理記事用です。

だって私がいつ何を作ったかなんて、他人様にとってはどーでもいいし面白くも無い、単なる自己満でありましょう。

けど一応このブログは、私の成長期という名目でもあるので、テーマに加えさせて頂きました。

また、料理は私の中で一番成長が見込める分野みたいなので・・

追いかけてぇ～雪国ぃぃ

Madame et Monsieur！

実に半年振りの更新です！

そして引っ越しました、ブログも私も。

タイトル通り、旦那さんを追って世界の最果てへ。

雪深き地でエスキモーのようなシンプルな暮らし。

それはウソ♪

フィンランドはヘルシンキに移住して早２ヶ月。

やあっと落ち着いてきました、精神的にも生活の基盤的にも。

こうしてブログにも手を着けることが出来るようになりました。

ところでこちらでのワタシのご身分は、所謂ところの有閑マダム(それは大ウソ)じゃなくて専業主婦です。

いや、てっきり専業主婦ってのは、ブレンディ･ボトルコーヒー的ユーガな生活―焚き火を囲んでゆったりコーヒーブレイク(時間が有り余ってるというイメージですね)―を送れるものかと思いきや、やってみると意外と毎日忙しい；；

なんだか日本で働いてた頃と大して変わらないほど、時間が足りてない私・・・

そんなわけでブログの引越し＆更新も大幅に遅れてしまったのです・・

でも、やっとこうして面倒なメンテナンス関係を完了させたので、今後は暇さえ許せば(？)

こちらでの生活など色々綴っていきたいと思います

では今夜はこの辺で★

ハッピー★ラデュレ

暑さ故

更新できない

我がブログ・・・

さて、先日キュートな文化人のお友達・Ｙさんと以前から気になっていた、ラデュレのサロンへ行ってきました。

今回は銀座店に行ったのですが、ここは内装がとても素敵！

乙女でロマンティックな空間は、マリー・アントワネットの世界そのものといった感じです

当然、店内は女性客だらけ。

お食事は私もＹさんもランチセット的なものとケーキをオーダーしました。

このランチセットがまた、とても可愛らしいというかお上品な量で・・・

平日の仕事してへとへとの私だったら、軽く2人前はぺろっと平らげられそう。。。

でも美味しかった?

写真のケーキはピンクのがローズとフランボワーズ(だっけ？）で紫がスミレのケーキです！

見た目も可愛いし、お味もまた絶品

しかも本当にバラとかスミレの味がするんです！お花って食べたら美味しいのかな?

とにかく味もインテリアも大満足でした。ただ、お値段は少々張りますが；

Ｙさんと、次は是非とも日本橋店に行きましょうねと約束しました。

ちなみに日本橋店は銀座店の乙女な内装とは異なり、もっと重厚でシックな感じです。

そっちも楽しみ★

そして帰り際、ラデュレのショップで可愛いステッカーを見付けたので、1枚買ってきました。

そしたら、こんなに可愛い袋（2周年記念アニヴァーサリー？の特別仕様みたいです）に入れてくれました！

たかだかステッカー1枚のお買い上げなのに・・・

嬉しい

ステッカーはどこに貼ろうか迷った末、私が高校時代から愛用している手帳に貼りました。

On the VUITTONです

ハイブランド（手帳だけど；）にステッカーを貼るのって前からやってみたかったの

私的にはマンネリ気味だったモノグラムが装いも新たに生まれ変わったという感じなのですが・・