昨日は、秋田駅前広場で開催された”産デーフェア”に野菜ソムリエコミュニティあきた
として
参加してきましたぁ
今回は、アスパラ
とトマト
をおいしく食べよう
をテーマに実演と
集まってくださった皆さんに試食をしていただきました
アスパラの明太豆腐ソースとトマトの韓国風サラダ
両方ともよくお家で作っているレシピでちょっと１品たりない時やお酒のおつまみにもなる簡単なもの
大好評でした
また 近々本格的発売予定の新品種米 淡雪こまちの試食販売会もしました
このお米は発芽米で、うるち米ともち米の中間の性質を持つ低アミローズ米
つやがあり、やわらかく、粘りがあります
さめても硬くなりにくく、食べた瞬間違いのわかるお米です
鹿角産 これから秋田県が総力を挙げて販売していきます
そしてお昼休みには、ちよっと抜け出して仲小路へ
来月、開店予定の「地球食堂 ｂｏｎoｂｏ」の試食会へ行ってきました
試食会は４品 アンケート記入をさせていただいて無料
・美味しい玉ねぎとやわらか骨付きチキンの玄米トマトライス
・お野菜たっぷりベジタブル玄米カレー
・ブロッコリーの有機豆乳ポタージュ
・国産ほっこりカボチャの濃厚ベイクドチーズケーキ
どの品もしっかりと考えられていて、多少の改善点はあるとしてもとってもおいしかった
（お世辞じゃないですよっ
）
私の大好きなアートの島 直島 にある食堂を思い出しました
そして何と言ってもbonoboの方々の心のこもった食材や接客、手作りな店内
寄せ集めの食器たちは感動すら覚えます
彼らの想いがぎゅっとつまった空間
きっと人々が集う食堂になると思います
リーダー（？でいいのかな）の彼とは以前からの知り合いで、彼が学生の頃よく話してくれた夢が
形になってきています
何だかとっても嬉しくて、心から応援したいと強く思ったのでした
