カマスの干物作り

スーパーでカマスを売っていた。

秋のカマスは脂がのってとてもおいしいのだが、値段が高い。

春のカマスは、ちょっと脂が少ないが、値も手ごろでおいしい。

買ってきて、カマスの干物をつくる。

開いたら子は入ってなかった。

新鮮なカマスだったので棒ずしにと思ったが、畑仕事があるので、塩をして冷蔵庫。

5日もすればおいしい干物のできあがり。