鱧のしゃぶしゃぶ！！

お中元が届きました


京都の鱧のしゃぶしゃぶセット




鱧、生麩、九条葱、水菜、椎茸、シメジ


この写真の倍の量です！

鱧の出汁に鱧をしゃぶしゃぶして、


うまーい

鱧ふわふわ、でもちゃんと弾力！

出汁にすだちを搾って飲んだらまたこれも

うまーい


しゃぶしゃぶして時間が経っても固くならず
ふわふわ


いやー、鱧でお腹一杯にしたのは初めて

ありがたき
残りは湯引きにして、酢味噌で頂こう