９月はいつも通り第一金曜日１日でした。
和食でちらし寿司「西洋ずし」、「巣ごもり椀（わん）」、「鮭と野菜の南蛮漬け」、「ごぼうとにんじんの金平煮」、「ひじきの煮物」、「あんみつ」。
「西洋ずし」は母が考案した、「ちらし寿司」。細工物が得意な方にお願いして、寸法をわたしたところ、すし枠を作っていただけました。具をパラエンセ（パラー州の）にしたかったのですが、色が合わず、次回、もう少し食材を工夫をしたいと思ってます。
うずらの卵がたくさん売られていますので、巣ごもり椀の中に、ゆでて星形に切ったうずらの卵を使いました。
日系、非日系を問わず、甘酸っぱい味が好きのようなので、これまた大好きな「鮭」で、「南蛮漬け」を作りました。
箸休め程度に、金平煮を２品、ごぼうと人参、ヒジキと油揚げ。
最後にあんみつと緑茶。
１０月はまたまたシーリオで、６日第一金曜日は、協会近くのナザレ大通りを「サンタさん」が朝８時過ぎに歩かれます。その混雑はすごいので、１１日水曜日の変更。
中国風の料理で、「白菜の中国風おひたし」、「乾焼蝦仁（えびの辛味ソース炒め）」、「炸蟹丸子（カニ団子の揚げ物）（今回は海老と白身魚）」、点心「牛肉のチャーハン」、「ふわふわババロア」。
ベレンでは「海老」が大人気！！フェイラで「エビフライ」が飛ぶように売れます。
いわゆる「エビチリ」、辛いものも好きなので、大好物のようです。
パンを５ｍｍ角に切って、パン粉の代わりに、魚の団子の周りにつけて揚げます。クルトンがついている魚団子といった感じ。
牛肉のチャーハンの決め手は「しその葉」、残念ながら、ベレンではほとんど見かけない。今回はジャンブとマンジェリコンを加えてみました。
若いころ、船の料理人をしていたシェフから教えていただいた「ふわふわババロア」
日本では使うフルーツがほとんど缶詰。せっかくなので、今回はマモン（パパイア）
マンガ（マンゴー）、ラランジャ（オレンジ）、ピタイア（ドラゴンフルーツ）を使いました。ピタイアはほんの小さじ１程度入れましたが、だいぶ濃く色が出ました。
いそいでいて、写真を撮り忘れました。もう一度作ってみます。この写真はサイトにのせてある、缶詰のフルーツのものです。
今日は１１月２日、ブラジルでは通称「お盆さん」と言ってお墓詣りをして先祖をしのぶ日で、祭日。明日が第一金曜日ですが、親せきが集まったりするとかで、今回の理事会は第２金曜日に変更です。