平成２２年６月２５日
サッカー日本代表、グループリーグ突破で決勝トーナメント進出！
まずはベスト１６が確定、久し振りの快挙ですね！
次回は６月２９日のパラグアイ戦です。また、期待しましょう。
ところで、今が旬の玉ネギ、英語名ではオニオン「Ｏｎｉｏｎ」。
最近は大分おとなしくなって、さほど刺激臭がないかもしれませんが、
それでもミジン切りにしたりすれば、涙が出たりして苦労させられるか
と思います。
あの手この手で工夫している人も多いようですが、意外と簡単な
解決策があります。
それは、水につけるという方法だそうです。刺激臭の正体は
硫化アリルという成分ですが、これは水に溶けやすいという性質
を持っています。
そこで、硫化アリルを多く含んでいる根元をまず切り落としてから
水の中で皮をむき、丸ごと水に数分間つけておきます。
こうすれば刺激臭が少なくなり、刻んでも涙ボロボロということは
ないようですよ。
一度試してはどうですか？