しじみ漁の取材をしてきました。

「松江 宍道湖しじみ のブランド化プロジェクト」のため

島根県立東部高等技術校の生徒の皆さん、松江市役所の方と一緒に

早朝から、しじみ漁の取材です！

まずは早速、朝の宍道湖へ。

漁師さんの船に乗せてもらい、

しじみかき（しじみを獲ること）を体験します。

しじみをかく（獲る）道具は重たく、水圧も加わって、

水の中で思うようには動きません。

その上、揺れる船上での作業はかなりの重労働！

この日は波が少し高く、
船の上では立っていることだけでも大変でした。

生徒さんは真剣なまなざしで、潮水の波しぶきをかぶりながら、

漁師さんに質問 & 写真を激写！

慣れない船上から、

陸に戻りひと安心したところで、

続いては、漁師さんのお宅へお邪魔して

獲ったしじみの選別作業を見学しました。

「ふるい」のような機械にかけて、大きさごとに選別していきますが、

最後は人の手できちんと確認されているんですね。

こうして、宍道湖のしじみが日本全国に出荷されて行きます。

最後に、宍道湖漁協へお邪魔して、

質問をしながら、しじみの味噌汁を試食させてもらいました。

普段食べている家の味噌汁とはちがって（？）、

しじみが惜しげも無くたくさん入っているので味は格別！ 

しじみは栄養豊富で、二日酔いや滋養強壮、美容にも良いそうです！

生徒の皆さんは授業の一環として

「松江 宍道湖しじみ のブランド化プロジェクト」に

これから取り組まれます。

どんなアイデアが飛び出すか！

今から楽しみです！