今年も 夏小夏を手に入れました！
そのままいただくのもいいのですが
もっと長く楽しみたいから
今年もジャムを作ります。
昨年の様子はこちら↓
たくさん作りたいのですが
皮を切るのが大変なので
今回は大小合わせて６個ほど。
作り方は 検索すればすぐ出てきますので
そちらを参考にしてください。
今回は下記の点に注意して皮は電子レンジで下処理をし
仕上げは なべで煮込んで作りました。
- 種も一緒に煮込んであとで取り出す
- 白いワタの部分や薄皮も入れる
使用した分量はすべて 目分量。
手元にあるはちみつが少なかったので
きび砂糖も使いました。
皮も薄目に刻んだのでとてもよくできました。
これで１～２か月くらいは楽しめます。
なんどか挑戦していますが
やっぱり手間がかかるし
ジャムは買ってきたほうがラクですね。
でも、甘さの調節が可能だし
手作りだと愛着もわきます。
別の果実でもチャレンジしてみたいです。