本場韓国冷麺をご家庭で簡単な「ふるる冷麺」
株式会社農心ジャパンのモニターに参加してお試しさせていただきました。
食欲が落ちる暑い夏にピッタリで、なおかつ簡単に冷麺が作れるんですって
「ふるる冷麺」は「ビビン冷麺」と「水冷麺」の２種類
ちょっとピリ辛、辛口の「ビビン冷麺」です。
コチュジャンの旨みと辛さ、果実の甘みを熟成させたビビンジャンに絡めて食べる汁なし麺
こちらは「水冷麺」ごくごくスタンダードな冷麺。
韓国特製トンチミスープ(大根の塩漬けからにじみ出たスープ)にリンゴ酢のほのかな酸味が溶け込んで、甘みのあるさっぱり味
作り方は簡単。麺を３分ゆでるだけ
そのかわり、具材がないので、自分で用意するようになるのですが、そこは逆に、いろいろアレンジが自由自在にできるので、自分らしい冷麺が作れます
王道のようにキムチをのせて、玉子をのせてと言うのもいいですが、私はサラダ風にしてみました。
スミマセン、写真をチェックして気が付いたのですが、麺が見えない（致命的）
「ビビン冷麺」のピリ辛タレは、野菜ともとってもマッチしています。
辛さを野菜で調整することもできるので、ちょっと辛いのが苦手と言う方にオススメです
綿はとてもしっかりとしていて、でも食べやすい感じです。
汁も甘酸っぱい感じですが、甘みと酸味のバランスがとても好き
ふるる冷麺、作り方も簡単。難しいことが何一つないのに、しっかりとした冷麺が楽しめるので、インスタントの袋麺と同じ感覚で楽しめるのがとても魅力的です。
