サンプル百貨店 ＲＳＰ53 in 品川 に行ってきました。
今回ご紹介されたのは、こちら
生なたね油 エルンテゴールド
SKWイーストアジア
エルンテゴールドは、ドイツの菜種油のトップブランド
マーケットシェア70％を誇る有名なオイルなんですって。
生なたね油エルンテゴールドは、ドイツ国内の契約農家で栽培された菜種のみを使用し、精製していない搾ったそのままを使った、エキストラバージンの菜種油
ポイントは、こだわりの超低温圧搾製法（コールドプレス）
高温になると香りや栄養分が劣化してしまうので、機械を冷水で絶えず冷やし、熱の発生を抑えて丁寧に圧搾し、栄養素を破壊を最小限に抑えて素材本来のおいしさと栄養分を抽出しています。
苦味成分を含む菜種の殻を１粒ずつむくことで、菜種本来のナッツのような味が楽しめるんですって
菜種って、黒色。これを丁寧に皮をむいて超低温圧搾でキレイな色の菜種油が出来上がるんです
とっても手間がかかっているんですね
色味がとっても魅力的
まさに黄金色
色味がとてもきれいで、そこも魅力ですが、それだけではありません。
ナチュラルでヘルシーなのも魅力
コレステロールゼロ、トランス脂肪酸ゼロのからだに優しいオイルなんですって
また、多くの食生活習慣予防に効果的と言われているオメガ３脂肪酸とビタミンＥが豊富に含まれいるんです。
「生なたね油 エルンテゴールド」大さじ1杯で1日に必要なオメガ3脂肪酸の約7割、ビタミンＥの約8割が摂取可能
ＲＳＰの会場では、会員の皆さんと一緒に試食もさせていただきました
「生なたね油 エルンテゴールド」との相性もバツグンなソルト「アルペンザルツ」「ハーブ入りアアルペンザルツ」をかけて、レタスをいただきました
どっちも食べてみたかったので「生なたね油 エルンテゴールド」を全体に。「アルペンザルツ」は両方を右と左にかけてみました。
色味が黄金色で、キレイ。ソルトとの相性は抜群
私は個人的に、ハーブが入ってないほうがより甘みを感じたので、こちらが好み
これなら、ヘタなドレッシングいらないんじゃないかな
オイルとソルトだけで、十分おいしいサラダになりました
おうちでも、サラダでいただきました。
コショウとか、他のものがいらないので、すごく便利。今回は水菜ですが、葉物野菜ならなんにでも合いそうです。
風味が強いので「生なたね油エルンテゴールド」はたっぷり使わず少なめにしました。
シンプルだけど、素材が引き立つ感じがします
オリーブオイルは高級になればなるほど、なんか土臭いような、独特の癖を感じるのですが、この「生なたね油 エルンテゴールド」はクセがなくて美味しくて食べやすい
加熱してもオイルの質が変わらないので、加熱調理にも向いているんですって
サラダはもちろん、ホイル焼きに使うのもいいし、ちょっともったいないけど、揚げ物に使っても最高なんですって。アイデア次第で幅広く利用できるので、いろいろ挑戦してみたいです。
★企業名★ SKWイーストアジア
★商品名★ 「生なたね油 エルンテゴールド」
★ URL ★ http://www.erntegold.jp/#erntegold
