イタリア生まれの新食感プリン！
10月20日に開催された、
キレイナビの秋のイベントに出展された商品です。
このプリンの特徴は、冷たいスイーツなんです。
！？
冷たいスイーツって、別に普通じゃない？
そう思うでしょ？
でもこの「江戸堀プリン 」は、濃厚なアイスプリンなのです。
江戸堀プリンの生みの親は、
日本料理からスタートしてその後イタリアン料理も修行した、
“関西イタリアンの異端児”とも呼ばれるカリスマシェフ本窪田雅文氏
その本田氏シェフが手作業で丁寧にこだわって作り上げた「江戸堀プリン 」。
一つずつ手作りしているので1日100食限定
お店でも10年間ずっと人気のスイーツなんだそうです。
江戸堀プリンはイタリア生まれの新食感プリン「江戸堀プリン」は、
外はとろっとしたカスタード。
中はアイスのように冷たいカスタードという2層になっています。
手を付けたころは濃厚なアイス。
すぐにプリンに変わっていくのです。
濃厚なのですが、持てあますような甘さがありません
ドロドロしたプリンより、どちらかといえば昔ながらのプリンに近い感じ。
北海道産の良質な生クリームもしつこくなくていい感じですが、
ちゃんと卵の味わいがするところがいいですね
そのまま食べても十分おいしいのですが、
自家製のビターカラメルと、カラメルクラッシュをかけてもおいしかったです。
ストレート
ビターカラメル
カラメルクラッシュ
ビターカラメル＆カラメルクラッシュ
凍らせてアイスのように
溶かしてなめらかプリンのように
いろんな食べ方で、いく通りにも楽しめそうです
関西のTVでも紹介され、注目度もUPしているようです。
好きなら、ぜひ一度は味わってほしい逸品。
ぜひ、チェックしてみてください。
江戸堀プリン
