冷しゃぶサラダ
暖かい部屋で食べる冷しゃぶサラダが大好き。
写真では見えていませんが、お肉の下にはもやしやお豆腐も。
・・・といっても、今日の記事のメインは冷しゃぶサラダではなく、そのかけダレ。
以前は市販のごまダレを使っていましたが、もっと自分好みの美味しいものを、と最近は手作りするようになりました。
＜材料＞
練りごま
しょう油
砂糖
生姜
にんにく
豆板醤
ガラスープ（ガラスープの素を適量のお湯で溶いておく）
＜作り方＞
生姜・にんにくはすりおろし、全ての材料を混ぜ合わせる。
以上。
作り方というほどのものではないのですが・・・。
それぞれの量はお好みで。
私は少し甘めのものが好きなので、お砂糖の量を少し多めに入れています。
練りごまの良い風味に豆板醤の辛味がピリッと引き締めてくれます。
ガラスープはたくさん入れるとタレが薄まってしまうので、少量で。
このごまダレは、冷しゃぶサラダだけではなく、もちろん普通のしゃぶしゃぶにも。
あとは、お豆腐や蒸し鶏にかけたり、生春巻きやおうどんのつけダレなどにもオススメです。
松前屋 五穀米入り 梅こぶごはんの素
大正元年に創業した昆布・佃煮の【松前屋 】の【五穀米入り 梅こぶごはんの素 】です。
2.5合のお米を洗って具とスープを入れ、水量を3合弱にあわせ混ぜ、あとは普通に炊くだけ。
炊き上がりを待つ間、スープや梅干の良い香りが部屋中にほわ～んと。
梅干入りの炊き込みご飯は初めてだったのですが、お出汁に梅干のサッパリ感がよく合っていました。
そこに桜海老や昆布の旨みも加わって、とっても美味しい♪
五穀米の、もちきびや押し麦、もちあわ、玄米などの程よい歯ごたえも良い感じ。
「＜ご注意＞食べる時には、梅干の種にご注意ください。」
と、しっかり注意書きがあるのに、思いっきりガリッといってしまいました。
んもー、一瞬歯が欠けたかと・・・。
美味しいからといって、ガツガツ食べてちゃダメですね。笑。
この炊き込みご飯の素は、
梅干・桜海老・昆布・五穀米・スープが
セットになっています。
この記事はCyberBuzzの会員として書きました。
PIRATES of the CARIBBEAN DEAD MAN'S CHEST
本日12月6日発売の【パイレーツ・オブ・カリビアン デッドマンズ・チェスト
】のDVDです。
公開された時に映画館で観ましたが、大好きなジョニー・デップの映画なので、お家でもまたゆっくり観たいな～、と。
確か、続きがすっごく気になる終わり方をしていたので、ますますパート3が待ち遠しくなりそうですが・・・。
今回のDVDも、NGシーン集や特典ディスクの舞台裏の映像付きなので、かなり盛り沢山。
週末にでもゆっくりと観ようかな。
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