今年初の梅仕事
お買い物に行ったとき
南高梅3Lサイズが
目に留まり
買ってきました！
今年、梅出回るの早い感じ？
お値段も昨年より
安価な気がします。
梅干し作るには
ちょっと青いので追熟～。
3日ほど置いてみました。
これ以上置くと、悪くなるのも
出てきそうなので漬けました。
一晩置いたもの。
袋漬け、少量でも作れるし
塩分控えめでも
カビないし、道具の準備も
楽チンなので
我が家の定番で、レッスンでも
この作り方をお伝えしています。
3～4日でしっかり上まで
漬かります！
コレで、梅干しレッスンの時に
使う梅酢が確保できて一安心
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