マドレーヌ
先日、母が「お使いものに
するから～」ってマドレーヌを
焼いていました。
子どもの頃から慣れ親しんだ
我が家の定番おやつ
表面に年寄りじわが
できるのが、上手に
焼けている証拠なのよ～！って
数えきれないほど何度も
聞いてきた言葉(笑)
90歳の母が、60年
作り続けるマドレーヌ
腕、全く落ちない！
それどころか、私が同じ
レシピで作っても母の
味とはちょっと違ってしまう。
まずいわけじゃないんだけど・・・
普通においしいけど
母の味にはならない
年季の奥深さを感じます。
生徒さんにも人気で
マドレーヌなんだけど
「お母さんのマドレーヌ」
ってみんな言います(笑)
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