高齢者施設でおやつ作り
私の今のお仕事は・・・
お教室とおうちカフェ、ときどき高齢者施設。
保育園で一緒に働いていた調理師さんの
新たな仕事先の相談にのって！と言う
お願いから、ほんのちょっとのお手伝いの
つもりがご縁があって8～9年？
どれが本業？って聞かれて
本業って？？と私も思ったこともあったけど
おいしいものを作ったり、おいしいものを
作るお手伝いができたらいいなぁ～と
思っているので、どこにいても
誰かのためにおいしいものを作ることが
楽しくて、どれも私の大切なお仕事！
高齢者施設で100食くらいのお昼ごはんと
20食くらいの夜ごはんを作ってるんですけど・・・
この1年くらいで、おやつ作りが加わりました。
月1ペースで始めましたが、今は週1回くらい。
他のスタッフも作るけど、私がケーキ
担当になってます。
業務用スチコンは家庭用のオーブンと
違って、なかなか温度設定が難しくて
お菓子は特にね・・・💦
作ったおやつの覚え書き。
何で覚え書きか？って、お仕事に行ったとき
今日バナナ残ってるんですけど、何か
おやつを・・・みたいな感じなので
その場で考えて作るんです(笑)
何ができるか私自身ワクワクしちゃいます
バナナ1本でおやつ作ってって言われてもね・・・
って、この日はバナナとコーヒーのシフォン
ケーキにしました。
作らない人は、いとも簡単に無理難題を
言ってくるので・・・(笑)
でも、それに応えるのがなんだかちょっと
楽しい私です！
だってみんな、お菓子を見て、食べて
喜んでくれるから～。
キウイとバナナが残ってるので
フルーツポンチとか？って言われたけど
ケーキにしようよ！って初めてキウイを
焼き菓子に入れてみました。
私も実験のようで楽しかったです(笑)
そしておいしかった
出来上がりを撮るのを忘れてしまったけど
伊予柑のケーキです！
伊予柑ちょっと多いかな？って思ったけど
残ってた伊予柑を剥いて、ケーキ生地に
混ぜちゃうと生地がベタってなりそう～と
思って上にのせて焼きました。
これも正解！！！って思うようなおいしい
ケーキに焼き上がりました。
おやつ作り、楽しいんだけど・・・
通常業務プラスおやつ作りなので
たまに、こんなおいしいおやつ作ってるん
だから、おやつ作り特別手当くださ～いって
心の中で叫んでます(笑)
でもね、「長沼さんのケーキおいしいって
評判です！」って言葉にホイホイ騙されて
しまうメッチャ単純な私です。
そう～
昨日の忘れ物２つ解決しました！！
モヤモヤが晴れてよかった。
今日はぐっすり眠れそう。
っていつも布団に入ってからの記憶が
ないくらい速攻寝てますけどね 
