みんなで日替わりで綴っている７’ｓ living notebook.→★★★
火曜日は、わたしの担当、おやさいずかんから変わって、くだものずかん。
今回のテーマは、みかん。
そんな、みかんは、前回に続き「ちょっぴり大人の」みかんトースト。
大人感の正体は、「バジル」。
バジルと言えば、ピザやパスタ…そう、どちらかと言うとしょっぱい系の料理に合うイメージ。だけど、みかんに合わせると意外なほど、相性がいい。黒こしょうとオリーブオイルも組み合わせれば、ジューシーなみかんも際立つ大人のトーストになりました。
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みかんバジルトースト
＜材料＞ 3人分
パン 3枚(40ｇ/枚)
みかん 2個
クリームチーズ 60ｇ
オリーブオイル 適量
粗びき黒こしょう 適量
バジルの葉 適量
＜作り方＞
下準備：クリームチーズは室温にもどして柔らかくする。(もしくは、レンジでチンしてやわらかく。)
1. パンをトースターでこんがりと焼く。
2. みかんの皮をむいて、7～8㎜程度の輪切りにする。
3. クリームチーズを1のパンにぬり、みかんをのせたら、オリーブオイルをまわしかけ、粗びき黒こしょうをふり、バジルの葉をそえる。
できあがり。
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バジルとみかんって、意外に美味しい相性なんだなぁ、と。私も大人になったものです＾＾
と、また、良かったら、7’s living notebook→くだものずかん18：みかんのバジルトースト★★★見てみてくださいね。
そして、毎週火曜日は、「くだものずかん」としてくだものの簡単な紹介と、レシピを隔週でお届けしておりましたが、先週から少しお休み。また、リニューアルして、新しいシリーズでお贈りできるといいな、と考えています。
しばらく火曜日は、お休みになりますが、優しい雰囲気が素敵な7’s living notebook是非見てみてくださいね。
もうすぐ冬休みが近づいていますね！
イベントごとも沢山の季節。
楽しく過ごせるようにしたいものです＾＾
今日も良い１日になりますように。
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