みんなで日替わりで綴っている７’ｓ living notebook.→★★★
火曜日は、わたしの担当、おやさいずかんから変わって、くだものずかん。
今回のテーマは、いちじく。
そんないちじくレシピは、レンジで簡単に作れるコーヒーソースと合わせたティラミス風プレートに。
いちじくのティラミス風プレート
＜材料＞ 2人分
いちじく １個
アイスクリーム 50ml
マスカルポーネチーズ 50ｇ
グラノーラ 適量
【コーヒーソース】
砂糖 大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1
水 小さじ1
＜作り方＞
①【コーヒーソース】の材料を耐熱容器に入れてそのまま電子レンジ(600W)で20秒加熱し、冷やす。※吹きこぼれ、火傷注意。
②いちじくは、くし切りにする。
③お皿に、グラノーラ(あれば。)をしき、コーヒーソースを回しかけ、アイスクリーム、マスカルポーネチーズ、いちじくを盛り付ける。
④仕上げに、コーヒーソースを回しかけ、ココアをふり、ミントの葉を添える。
できあがり。
ほろ苦甘いコーヒーソースとシンプルだけどコクのあるマスカルポーネに、いちじくの大人な味わいがぴったり。お家にあったグラノーラを合わせてみましたが、お好みで、無くても良いですし、クッキーや、ビスケット、パンケーキなどなど、いろいろと組み合わせてみてくださいね。
と、また、良かったら、7’s living notebookいちじくのティラミス風プレート→★★★見てみてくださいね。
そして、本日は、くだものずかんを更新予定です。
シャインマスカットがまた、お安くなりましたね。
安いとは言え、やっぱりちょっぴり高級。
でもついつい、手が伸びてしまって、嬉しいような、悲しいような＾＾；
美味しいくて止まらない今日この頃。
今日も良い１日なりますように。
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