素材と塩で作るポタージュはとっても美味しい♪
ということで、毎月お世話になっている
ベネフィットワン、ハピルス健康ポータルさまにて
アスパラガスのポタージュをご提案させていただきました。
今回のテーマは、減塩スープ。
塩分控えめにするポイントとしては、
出汁や素材のうま味を利用して塩分控えめに。。
スパイスやハーブなどを利用して塩分控えめに。。
など、いろいろとあり、
その中のひとつに更に、コクを利用して塩分控えめに。。。
というものもあり、今回は、そんなわけで、コクのある豆乳を！
使いました＾＾クリームでも良いんですが、なるだけヘルシーに。
そして、今回は、素材と塩で作るシンプルタイプなスープです＾＾
コンソメでついつい作ってしまいがちかとは思うのですが、
素材と塩で作ると本当に美味しいんですよ。
素材のうま味と甘味が引き出されます。
そして、結果的に塩分控えめにも。
というわけで、また、良かったら♪
このポタージュスープ写真が、結構お気に入りです＾＾
春っぽい。
って、もう、春も終わりに近づき、暑い日が続きますが～
季節の変わり目にも負けず、今日も良い1日を！！
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