昨日の記事のみんなでお勉強会♪
毎回、持ちよりコーナーがあるんですが、
今回は、湯葉サラダを持参っ＾＾
って、言っても、水菜と大根をほぼ、切っただけで、
なんかな～＾＾；と思い。。
春菊も入れようかな～と思いつつ、買い忘れ＾＾；
ちょっぴり丁寧に、ドレッシングを作ることにっ！笑。
もてなし生姜ドレッシング♪
＜材料＞
・生姜 2片（25g）
・玉ねぎ 1/8個（25g）
・ポン酢しょうゆ 1/4カップ（50ml）
・オレンジ果汁 25ｇ
・オリーブオイル 50ml
＜作り方＞
①生姜、玉ねぎはみじん切りにして、
小鍋に入れて、ポン酢醤油を加え、
弱火で、汁気がなくなるまで煮詰めます。
※出来れば、約20分弱火で加熱するとより
甘味が濃くなり美味しくなります。
途中焦げ付きそうであれば、適宜、水を足してください。
②火を止めて、冷ましたら、オレンジ果汁を加えて、
よく合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて、
混ぜ合わせます。
出来上がりっ♪
①で具とぽん酢を煮詰めることで、自然な甘みとコクが出ます＾＾
こちらにもっ♪
↓
「もてなし」＝ひと手間＝煮詰めること。
ちょっぴりひと手間ね＾＾
結構なんでも合うドレッシングです！
また、良かったら試してみてくださいねっ♪
今日も良い1日をっ！！
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