昨日の記事のみんなでお勉強会♪
毎回、持ちよりコーナーがあるんですが、
今回は、湯葉サラダを持参っ^^
って、言っても、水菜と大根をほぼ、切っただけで、
なんかな~^^;と思い。。
春菊も入れようかな~と思いつつ、買い忘れ^^;
ちょっぴり丁寧に、ドレッシングを作ることにっ!笑。
もてなし生姜ドレッシング♪
<材料>
・生姜 2片(25g)
・玉ねぎ 1/8個(25g)
・ポン酢しょうゆ 1/4カップ(50ml)
・オレンジ果汁 25g
・オリーブオイル 50ml
<作り方>
①生姜、玉ねぎはみじん切りにして、
小鍋に入れて、ポン酢醤油を加え、
弱火で、汁気がなくなるまで煮詰めます。
※出来れば、約20分弱火で加熱するとより
甘味が濃くなり美味しくなります。
途中焦げ付きそうであれば、適宜、水を足してください。
②火を止めて、冷ましたら、オレンジ果汁を加えて、
よく合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて、
混ぜ合わせます。
出来上がりっ♪
①で具とぽん酢を煮詰めることで、自然な甘みとコクが出ます^^
こちらにもっ♪
↓
「もてなし」=ひと手間=煮詰めること。
ちょっぴりひと手間ね^^
結構なんでも合うドレッシングです!
また、良かったら試してみてくださいねっ♪
今日も良い1日をっ!!
*******************************
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
もし、よかったら、ぽちっとクリックで応援していただければ嬉しいです。