久しぶりにアーモンドバターを作った。
【590kcal】手作りの方が美味しい！自家製あーもんどバタ
by 管理栄養士@のぶたん
Comment栄養データ（全量。粒アーモンド95ｇ1袋）エネルギー590kcal 塩分0ｇ 食物繊維11.2ｇこれは、手作りが絶対良いーーー！！！と自信を持って言えるものです。
たまたまお料理でちょっと使ったアーモンドが残っていたので。
フードプロセッサーでガーーーっとしただけのアーモンドバター。
これに、お醤油を合わせて、
さつまいもと和えたら、
結構美味！！
蒸かしたさつまいもの周りが少しほぐれて、
ほろほろ～ってなったところを、
アーモンドバターとしょうゆが絡まって、
美味しいんです～
いつものさつまいもより、何だか甘く、柔らかくなった気がするのは何ででしょう？
さつまいものアーモンドバター和え
＜材料＞4人分
・さつまいも 1本(150ｇ)
・アーモンドバター 大さじ１(12ｇ)
・しょうゆ 小さじ１
・アーモンド(砕く) 適量（お好みで）
＜作り方＞
①さつまいもは皮をよく洗って、
ラップで包み、電子レンジ(500Ｗ)で
3分加熱したら、ひっくり返して、
2分加熱する。
②アーモンドバターと醤油を合わせて、
よく練っておく。
③①で蒸かしたさつまいもを食べやすい
大きさに切って、②と和える。
出来上がり♪
お好みでアーモンドを砕いたものをかけても♪
こういうのは、娘も大好き！！
というか、さつまいもがもともと好きですもんね。
ごちそうさまでした♪
栄養データ（1人分）
エネルギー69kcal 塩分0.2ｇ 食物繊維1.2ｇ
ヘルシーコラム
さつまいもは油脂類と一緒に食べるとさらに
美味しく感じる私。バターと合わせて食べるのも
大好きです。
今回合わせたバターはアーモンドバター。
アーモンドの栄養成分をたっぷり取り入れることが
出来ます。油脂は油脂でもアーモンドの油脂は
オレイン酸やリノール酸と言った、血液をサラサラに
してくれることが期待できるものです。
また、抗酸化作用のあるビタミンＥもたっぷり♪
適度に食べれば嬉しい食材です。
アーモンドとさつまいものダブル栄養パンチ♪
嬉しい一品の出来上がりでした。
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