風邪であまりご飯の食べられなかった今週。
冷蔵庫の中には、
ちらほら、危うい食材達が！！
その中のひとつ・・・
可愛いハート❤のかいわれちゃん。
いつもは、脇役だけど、
是非とも主役に！！！！！！！
と、作りました。
かいわれ大根と生ハムのサラダ♪
これね、もりもりかいわれ大根が
食べられるサラダなのです！！
生ハムが、お酢で、
軽い〆生ハムみたいになっていて、
それと、ピリッと辛いカイワレ大根の
コラボレーションがとっても美味しいんですよ～
＜材料＞2人分
・かいわれ大根 １パック(30g）
・生ハム 50g
・酢 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1/2
＜作り方＞
①かいわれ大根を根元で切り、
水にさっと浸ける。生ハムは1cm角くらいに
切っておく。
※このときに種の殻が浮いてくるので、
取り除くと良いです。
②①のかいわれ大根の水気をよく
きり、生ハム、酢、オリーブオイルと
さっと和える。
※このとき、酢→オリーブオイルの
順で合わせると良いです。
出来上がり～♪
いっただきま～す♪
美味しい～！！
かいわれ大根をこんなに食べることって
ほとんどないわ～！！
こんな、サラダと一緒にいただいた
今日の夕飯は・・・
・コロッケ（危うい新じゃがと玉ねぎを救った↑）
・しらたきのたらこ和え（危ういたらこを救った↑）
・グリーンサラダ（危ういアボカドを救った↑↑）
・残り物たっぷりお好み焼き（千切りキャベツときのこを救った↑↑）
・かいわれ大根と生ハムのサラダ（危ういかいわれ大根を救った↑↑↑）
・ごはん
こんな、残り物救済ごはんの夜でした。
残り物救済ごはんって、これが、
意外と豪華になったりするんですよね～
いつもより一品多いです♪笑。
ごちそうさまでした＾＾
栄養データ（1人分）
エネルギー75Kcal 塩分0.7g 食物繊維0.3g 野菜15g
ヘルシーコラム
いつもは脇役のかいわれ大根さん。
大根の芽が大きくなる前に摘んだ、いわゆる、
大根の子供。これから大人（大根）になるために
栄養成分（ビタミンA,、E、K、C、カルシウム、マグネシウム等）
を沢山持っているので、食べるととても身体に良いのです。
是非、もりもり食べて、この時期、風邪予防に！！
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のぶたん。