和菓子の源流『清浄歓喜団』

清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)と聞いて、皆さんは何を想像しますか？

先日、京都駅で先生のお買い物にお付き合いをしていましたら、以前に和菓子の番組で紹介されていた、日本の和菓子の源流とも言える『清浄歓喜団』を発見しました(≧▽≦)

■清浄歓喜団｜亀屋清永
http://www.kameyakiyonaga.co.jp/prod.php?prod_id=1

■清浄歓喜団について

時代を逆のぼり奈良時代、遣唐使が仏教の伝来と共に日本へ持ち込みました唐菓子の一種「団喜」でございます。

この清浄歓喜団なしに和菓子の話を語る事は出来ません。

亀屋清永はこのお菓子を製造する唯一の和菓子屋でございます。

お味は、こしあんに「清め」の意味を持つ７種類のお香を練り込み米粉、小麦粉で作りました生地を金袋型に包み純正の胡麻油で二十分、揚げて作ったお菓子でございます。

略してお団と言い、遠く奈良時代、遣唐使により我国に伝えられた唐菓子の一種で、数多い京菓子の中で、千年の歴史を昔の姿そのまま、今なお保存されているものの一つであります。

唐菓子とは「からくだもの」と呼ばれ、仏教と共に我国へ伝わり、天台宗、真言宗などの密教のお供えもので、当時は、とても一般庶民は口にすることは出来ず、貴族のみに与えられたものであります。

七種の香を入れて包み、そのほのかな神秘な香は仏教で言う「清め」の意であり、八つの結びは八葉の蓮華をあらわし、形は金袋になぞらえ、たぎった上質の胡麻油で、揚げてあります。

伝来の当時は中身は栗、柿、あんず等の木の実を、かんぞう、あまづら等の薬草で味付けしたらしく、小豆餡を用いるようになつたのは徳川中期の後であります。

弊店はその秘法を比叡山の阿闍梨（あじゃり）より習つたと伝えられ、月の一日、十五日を中心に調製します。

勿論精進潔斎の上調進することは昔も今も変わりはございません。

以上、ホームページより♪

実は先日に厄払いで行きました春日大社では、遣唐使より伝わった唐菓子が、今も神饌としてこ奉納されています。

春日大社に伝わった唐菓子は何十種類もあり宮司になるためには、全種類の唐菓子ができないと宮司にはなれないそうで、全てをきちんと作れるようになるには、１０年はかかるそうです。

今回、ずっと、いただいてみたかった「清浄歓喜団」をいただき、日本の和菓子のルーツを味から知る事ができました。

因みに、お香が練り込まれていますので、箱から取り出していただく時にお香の香りがしますが、一言で表しますと「仏壇に置きっぱなしにしていた固くなったお饅頭」みたいです。

ただ、それが過ぎると高貴な味わいが口いっぱいに広がり、とても美味しいお菓子です。

是非、皆さんも日本の和菓子の源流の「清浄歓喜団」を召し上がってみてはいかがですか？このお菓子から日本の和菓子が始まった事も知れますし、昔の貴族の方がいただいていた事を知り、教科書や資料ではなく奈良時代からの味をご自身で感じてみてはいかがでしょう。

唐菓子 - Wikipedia
http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E5%94%90%E8%8F%93%E5%AD%90

アルビノは色だけでは判断できません。

私の大切なお友達の日記に、アルビノの事で医師から失言をされ悩まれている方がいますので、アルビノについての正しい知識を知っていただくために書かせていただきます。

おかげさまで、近年アルビノを各メディア等で取り上げられ、アルビノを知っていただく方も多くなりました。

ただ、アルビノとして取り上げられる私を含めた当事者さんは「肌が白く、髪の毛も白または金髪」というメディア的には分かりやすい当事者が取り上げられてきました。

それにより、少し新たな誤解が生まれてきて「アルビノは白または金」という認識で知られるようになっています。

このお話は、私の体験談で言わせた方がアルビノ当事者さんなので、今まで親しい方にしか言いませんでしたが、今回の友達の件もあったので書かせていただきます。

あるイベントの打ち上げで、ある方から「石井さんの目を見せてくれませんか？」と言われたので「どうぞ」と言いましたら、じっと私の目を見て、いきなり「あぁ～！本当だぁ～石井さんより、○○くんの方が目の色が青くて綺麗♪」と言われました。

私もビックリして、唖然としてしまいました。

見にきた方もそうですが、それを言った当事者さんも「軽いノリ」で言ったとは思いますが、そこには「色で優劣をつける」という新たな差別が生まれています。

私は全国で３００人以上、世界を入れたら５００人以上のアルビノの方々に実際に直接お会いさせていただきました。

その経験から分かった事は「アルビノは色だけでは判断できない」という事です。

先日、石井先生よりご連絡をいただき「髪の毛が白いアルビノではない日本人の方の診断をしました。なので『白いからアルビノ』という判断はできませんよ」とご連絡をいただきました。

例えば、動物園でホワイトタイガーがいますが、あれも全てがアルビノではなく「白色変種」という、氷河期に保護色だった当時の白い遺伝子が先祖帰りした場合もあります。

なので「アルビノ=白や金」という判断は間違いではありませんが、正しくもありません。

日記で悩みを書かれた友達も、見ただけではアルビノとは分かりませんが、アルビノ当事者さんです。

アルビノを正しく知っていただくために、これからは、世界中に様々な人種がいるように「アルビノにも様々なタイプがある」という事を伝えていかなくてはなりません。

新たな差別や偏見が生まれる前に、アルビノの正しい知識を広めたいと思います。

皆さんも、どうかアルビノについての正しい知識を知って下さいね。

そもそも、アルビノだから特別なんて事もなく皆さんと共に生活するひとりの人間です。

アルビノを特別視しようとするからアフリカのような悲しい事件が起こるのです。

アルビノを正しく知っていただき、皆さんと共に暮らす仲間として、いることが当たり前に思っていただける社会を目指していきましょうね。

今回は友達の日記を読ませていただき、新たな差別や偏見の恐れがあると思い書かせていただきました。

私たち当事者も今後、アルビノを取り上げていただく時に気をつけたい事として、注意していきたいと思います。

昭和中学校からお礼のお手紙♪

先月に講演会をさせていただきました袖ヶ浦市立昭和中学校の一年生全員からお礼のお手紙をいただきました(*^▽^*)

今から読ませていただくのを楽しみにしていますo(^-^)oワクワク

今週は日曜日の講演会の準備で忙しくなりますので、講演会から帰ってきたら、ゆっくり読ませていただきますね(^_^)/

こうして、生徒さんからの気持ちを受け取ると本当に元気と勇気がわいてきます(*´▽｀*)

講演会を通じて、生徒さんと私の両方にとって良い学びになります。

これからも、読んでいただきましたら、どこへでもお話しに伺いますね(^_^)/

アルビノ日記♪日向ぼっこもします(*´▽｀*)

えぇ～！アルビノなのに日向ぼっこするんですかぁ～？

紫外線は大丈夫ですか？

って質問された事があります。




冬の寒い朝

日の当たる温かい場所と

日陰の寒い場所

どっちを選ぶ？

と、聞かれたら私は迷わず！

温かい場所です(^_^)/

と答えます！



紫外線があるとは思いますが、ちょっと日に当たったくらいでは何も問題ありません！

それよりも「紫外線が危ないから！」と寒い日陰に入って風邪をひくリスクの方が断然、高いです。

保護する事は良いことです。

でも、過保護にすれば逆効果！

私たちは以外と外でも大丈夫です。

もちろん真夏の炎天下で半袖なんてしたら火傷はします。

何事も「適度」が大切です。

でも「適度って、どれくらいですか？」って質問が来ると思いますが、これは一人一人違うので、私自身の経験からのアドバイスしかできません。

良い意味での「イイカゲン♪」で大丈夫です。

寒い冬の朝、日向ぼっこをしながら思いました(*´▽｀*)



アルビノの子どもたちやご家族が笑顔で元気に過ごせますように♪

正しい知識を得て、当事者もご家族も双方が理解しあい認め合い支え合うご家族でありますように。

お子さんの日焼けの目安は分かりませんが、もし宜しければ私の行動を見ていただき「こんな事もできるんだぁ！あんな事もしているぅ！」と感じて下さいね(*^_^*)

アルビノ子どもたちを成人した経験のある私たちとご家族さんで支えていけたらいいですね。

何か分からない時には遠慮なくメールを下さい。

答えは出せるか分かりませんが、経験からのアドバイスはできますからね♪

美味しいいちごが届きました(≧▽≦)

長崎から甘くて美味しいいちごが届きました(*´▽｀*)

「さちのか」という品種で、とても甘くて美味しいいちごです(*´▽｀*)

届いてすぐに、美味しくて、あっという間に１パックいただいちゃいました(*⌒▽⌒*)

総理さんありがとうございます(*^O^*)