モチモチ生地に・・・自家製チーズの美味しさ堪能

お久しぶりです

だいぶサボり気味になってました

記事も溜まってきたので久々に机に向かってみました。

先月のこと・・・

友人と食事に行ってきました

ずーっと前から行きたかったお店です( ´艸｀)

弘前にある『pizzeria DA SASINO』さん

弘前中三の隣、旧ミスドの跡にできたお店。

閉店ぎりぎりまで居たため・・・写真が暗い(￣Д￣；；

すみません。

こちらはあの笹森シェフのお店

お店のピザはリンゴの薪を使い石窯で焼かれ、

自家製生地に自家製モッツァレッラチーズ１００％使用され拘りたっぷり

因みにモッツァレッラは搾りたてジャージーミルクを使っているとのこと

ピザメニューも豊富

目移りしちゃいます

サラダや前菜も揃っているのであれもこれも食べてみたい感じです

今回はピザ二枚チョイス

こちらは『生ハムとルッコラのピザ』

モッチモチのナポリ生地に自家製チーズ・・・

それに生ハムの塩気・しっかりとしたルッコラの食感と鼻に抜ける香りが何とも言えません

アッツアツなので少し生ハムに火が入りかけた感じも

また最高です

モッツァレッラチーズは今まで食べた事のある物と格段に味が違ったように感じました。

アッサリしているのに濃厚さがある感じでしたよo(^▽^)o

もう一枚は・・・お店の名前でもある

『サスィーノ』

マルゲリータにアンチョビ、鷹の爪が入っています。

こちらもトマトソースの程良い酸味に、アンチョビの塩気、

時折やわらかなピリッと感がたまらない一品でした

食事のお供には・・・自家製ミントティー

とても爽やかホットできます。

デザートはティラミス

濃厚チーズでねっとりとした感じでした。

自分的にはもう少しスポンジ生地がしっとりしてたらよかったな～と感じました。

でもどれもこれも美味しくて最高でした（￣▽￣）=３

因みにディナータイムのみテイクアウト出来ると言うので

家族にお土産として購入してみました

こちらは『ジェノベーゼ』

自家製のジェノバソースにトマトにチーズ。

最高の組み合わせ濃厚な味でした。

『マリナーラ』

こちらはアッサリめだけどチーズのうまさが全面に出てましたよ(°∀°)b

どちらももう一度オーブンで温めなおして戴いたんですが・・・美味しかったです。

母も喜んでましたが・・・

やっぱり出来たてをその場でいただくのが一番だな～と感じました。

とっても美味しかったです。

ごちそうさまでした

～pizzeria DA SASINO～

　　　住所　　　　　弘前市大字土手町６２－１

　　　電話　　　　　０１７２－３３－２１３９

　　　営業時間　　１１：３０～１４：３０(１４：００L.O)

　　　　　　　　　　　　　１７：００～２１：００(２０：３０L.O)

　　　定休日　　　　月曜日

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KEKU cafe

何だかんだで・・・もう8月も終わり

早いな～

ブログもご無沙汰気味で・・・

先日、南部町にある・・・『KEKU　cafe』に行ってきました

とっても楽しみにして

私たちが到着したのは１２時ちょっと前にも関わらず

既に店内は満席( ´艸｀)

お店の方に・・・テラス席もありますけどと言われて

そちらに通してもらいました

２０席程度のカフェでありながら

お昼を待たずして満席だなんて・・・

流石、人気の程がうかがえます

お店の雰囲気もいい感じ

ここのお店は、自家栽培の野菜を中心として旬の食材を使用し調理されているとのこと(^O^)/

またパスタの麺は全て手打ち

セモリナ粉の生地に地元産の『ねばりごし』を挟み込んだ自家製(b^-゜)

ショーケースには手作りのケーキも

ランチはAセット８５０円とBセット１１００円の二種あり

私は、

本日のランチBのジャガイモといんげんのバジルソース　1100円をチョイス

パンはプラス１００円で注文。

ランチにはサラダが付きます。

ランチのマリネサラダ。

エビとサッパリと仕上げられているドレッシングが合います

彩りもキレイでとても美味しかった

ランチパスタ

パスタはガルガネッリ・・・ロマーニャ地方発祥のショートパスタで

鶏の喉(食道)をガルガネッリを言うことから由来されている手打ちパスタo(^▽^)o

手打ちのパスタにバジルの爽やかなソースが絡み、胡桃の食感がホント良くて美味しかったのですが、

料理が目の前に運ばれて来た時から料理がぬるくてかなりショックでした

そしてプラスでオーダーしたチャバタ

温められてサーヴされるので・・・

外はパリっとそして中はモッチモチで小麦本来の味を楽しめる

素朴な味わいでした

パスタソースとの相性もGOODでしたよ

おかわりしたいたい位美味しいぱんでした

因みにパンも国産の南部小麦と小雪を使っていて、随所に拘りを感じました。

オットはアラカルトからパスタをチョイス

ベーコンとキャベツのアーリオオーリオ　８５０円

麺はタリオリーニ。

こちらの麺も手打ちでモッチリとしていて、麺とソースの絡みがよくてとっても美味しかったです。

ニンニクは福地ホワイト六片使用。

香りもとっても良かったし、何よりアツアツでとっても美味しかった

食後のもう一つの楽しみは・・・

こちらのお店ではカフェアートが有名との事

こちらもプラス料金でドリンクのカプチーノをチョイス

超テンションあがる

私には猫、オットにはコアラ

どちらもとっても細かく再現されていて

飲むのがもったいない位。

飲み進めていっても、フォームがしっかりとしていて

なかなか崩れず、キメの細かさが口の感じる事ができました

とっても美味しかったですよ

とってもお勧めのお店です(°∀°)b

私はまたパスタリベンジに行きたいです

美味しかったです。ごちそうさまでした～( ´艸｀)

～Slow Flow Cafe KEKU～(ケクー・カフェ)

　　住所　　　　　三戸郡南部町大字苫米地字下宿７

　　電話　　　　　０１７８－８４－３７３９

　　営業時間　　１１：００～２２：００(ランチ　１１：３０～１４：３０)

　　定休日　　　　毎週月曜日・毎月第１・第３火曜日

　　　　　　　　　　　　　(祝日の場合は翌日定休)

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ボリュームたっぷり『ばくだん』

久々の更新です。

6月も終わりですね～。

さて先日、オットと八戸へ

ランチはこちら『俵屋』さんでいただきました

お店の雰囲気も中々

落ち着いた感じで食事出来ました

ここでいただいたのは・・・『八戸　ばくだん』

以前からテレビなどで紹介されていたので楽しみでした( ´艸｀)

昨年、東京ドームで行われたイベント『ご当地丼ぶり選手権』では
最優秀賞(２位)を受賞したこの丼ぶりを・・・

食べてみたかったのですＯｏ｡｡(￣￢￣*)

ボリュームたっぷりのどんぶりに、お吸い物・小鉢・香の物が付いて・・・１０５０円

今回はトッピングもしちゃいました:*:・(￣∀￣)・:*:

うに500円、えびっ子300円。

そもそも『八戸　ばくだん』とは・・・

生姜と田子産にんにくを使った特製醤油に八戸産のイカを絡め、

いくら・ネギ・卵黄・刻みのりを散らしたどんぶり

卵黄をぐちゃぐちゃに混ぜて食べる様子が

爆弾が落ちた様に見える事からこの名前が付いたとのことです

それでは、具を混ぜ混ぜっとしていただきま～す(・ω・)/

口に入れると、ほのか～にニンニクの風味が感じられ、

イカやイクラなどの食材の食感も良く、卵黄が全体をまろやか～にしてくれます

美味しい・・・これはGOOD

醤油が足りない時は、付いてくる特製醤油をお好みでかけていただきます

でもかけなくても充分美味しかったです(*^ー^)ノ

お吸い物も出汁の味がきっちりとしていてホッとする味でした(￣ー￣)

因みにオットは・・・

マグロと納豆をトッピング

この他にも、オクラやホタテなどトッピングがあるので・・・

自分の好みでチョイス出来ますし、自分ならではのどんぶりが作れそうですね

これからイカがシーズンになってくるので

美味しい『ばくだん』になるのかな～なんて勝手に想像しちゃいました(´∀｀)

お店のメニューはサバ三昧コースやお寿司、郷土料理など

色々楽しむ事が出来ると思いますよ

ごちそうさまでした(o^-')b

～寿司と新・郷土料理　俵屋～

　　住所　　　　　八戸市白銀町姥畑９－２

　　電話　　　　　０１７８－３３－６１６１

　　定休日　　　月曜日(祝日の場合、翌日休)

　　営業時間　　１１：３０～１４：００

　　　　　　　　　　　　１６：００～２２：００(土・日・祝日は通し営業)

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新緑の十和田でランチ♪

お久しぶりです

ってもう何ヶ月ぶりですね

またゆっくりではありますがブログの方を開始していきたいと思っています

よろしくお願いします

さて久々にご紹介しますのは・・・

十和田にあります『NOR+HVILLAGE』へ

１階がレストラン、２階がアクティビティデスクです。

新緑の十和田でゆっくりとランチするにはもってこいのお店です

画像左側に見えるのが石窯です

料理はこの石窯で作られています。

木のぬくもりが漂い、お店に入った瞬間木の香りが癒してくてるそんなお店。

ここでは石窯料理を戴くことができます( ´艸｀)

テーブルも広くてゆったり出来る感じがとっても魅力的

窓も大きく新緑をはじめ季節が感じられるのがステキです

メニューは石窯で焼いたお肉のプレートやピザなどがあります

今日はこちらをチョイスしました。

石窯焼き色々野菜(５セット限定)　６８０円

県産の長いもトマト・カブ・かぼちゃなどが入った野菜焼き。

下には玉ねぎがたっぷりと敷きつめられていました。

塩・胡椒・オイルのみで焼かれ、野菜の水分の音がジューとし、

何よりアツアツで野菜の甘さがギューッと詰まった一品

生野菜が苦手な方にもお勧め

マルゲリータ　１２８０円

ピザの生地は国産薄力粉で作られているせいか、軽い口当たり

注文ごとに生地をのばし、石窯で焼きあげるピザはアツアツで提供さてます。

女性一人でもぺロリといただける感じです

特製ピザソースに生のトマトものせた食感にも楽しめるかんじです。

また変わりピザもあり、

山菜麹南蛮ピザやニンニクと長いもの和風ピザなど・・・

気になるメニューが沢山ありました。

そしてもう一品。

カレーで食べる石窯グリル(スパイシージャークチキン)ミニサラダ付　　１１８０円

お肉はハンバーグ、スパイシージャークチキン、成熟ポークからチョイスできます。

カレーにはたっぷりの茄子とインゲンが入っていて、何よりルウがとっても美味しかった

一口食べると野菜の甘みが広がり、あとからスパイシーさがほんのりとやってくるカレーでしたo(^▽^)o

更に、ジャークチキンのスパイシーの香りともバッチリあいます

どれもこれも、自分好みで満足

窓から見える新緑で心も、そして美味しい料理でお腹もたっぷりと満たされますよヾ( ´ー｀)

ランチと一緒にカプチーノを・・・

サーモのカップに入ってくるだなんてステキ

これからのシーズン

十和田散策やドライブをしながら、ゆっくりと時間を過ごせそうなそんなお店でした

美味しかったごちそうさまでした(⌒￢⌒*)

また行きたいです

夏にはテラス席もあるそうです

２階では自然を舞台に体験ツアーなどの予約などしているとのこと。

カヌーで十和田の湖上遊覧やブナの森の散策など自然を感じる事の出来るツアーなどあるようです。

こちらも気になります

～NOR+HVILLAGE(ノースビレッジ)～

　住所　　　　十和田市大字奥瀬字栃久保１１－２５３

　電話　　　　０１７６－７０－５９７７

　営業時間　レストラン１１：００～１６：００(L.O　１５：３０)

　　　　　　　　　　アクティビティ　８：３０～１８：００

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下北・大湊海軍コロッケ

2月ももう終わり・・・。

早いな～

最近は日も長くて良い季節になってきました

さて先日、

『大湊海軍コロッケ』を食べました

海軍コロッケは下北大湊の旧海軍部隊で誕生したと言われています

今では下北の２０軒位の認定されたお店で食べることができます( ´艸｀)

認定には下北の食材を使っていることと

揚げ油にヘットと呼ばれる牛脂を使っていることが条件だとか・・・。

具材やヘットの配合はお店によって異なっているので食べ比べするのもよいかもヽ(゜▽、゜)ノ

今回行ったお店は・・・『おばら精肉店』

お肉屋さんのコロッケです

こちらのお店では月１回のコロッケ販売です。

第３土曜日の１６：００～(数量限定)です。

しかも、ヘット１００％です

お肉屋さんだからこそ出来る１００％

食べる前からヨダレジュルリです（＾－＾）

注文を受けてから揚げてくれます

お店中に揚げものの香ばしさが漂い～

衣のサックサク感が見た感じからわかります。

こちらのお店では２種のコロッケがあります。

どちらも各１５０円

コロッケに１５０円？？て思われるかもしれませんが・・・

納得のボリュームですヾ( ´ー｀)

先ずはまんじゅう型(レトロ)と呼ばれるコロッケ。

こちらは旧海軍コロッケのレシピ通りに再現し

具材をジャガイモで包んだコロッケ




マッシュされたジャガイモの甘さにしっかりと味付けされたひき肉と玉葱、

そしてサックサクの衣

懐かしい味わいです。

それにしてもギューと握られてつくられているのか・・・見た目以上にボリューミーでした

そして小判型の(スパイシー)と呼ばれるコロッケ。

スパイシーという名前だけに・・・粗引きの胡椒が効いていてピリッとします。

ひき肉もジャガイモに混ぜ合わさっています。




こちらはビールのお供になる一品でした

どちらもヘット１００％だけに衣は最高にカラッと揚がっていたし、

香りも高く美味しかったです。

ごちそうさまでした

～おばら精肉店～

　　　　住所　　　　　むつ市新町２６－３

　　　　電話　　　　　０１７５－２２－２５９０

　　　　営業時間　　８：００～１８：００

　　　　　　　　　　　　　　海軍コロッケの発売は第３土曜日の１６：００～(数量限定)

　　　　定休日　　　日曜

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