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サクラとはあきらかに違うメールが届きました。
ドキドキしますよ。
http://apq.jp/cl.php?P=1003072
スーパーに行くと『青森県産アブラつのさめ(棒サメ)』の切り身が売っていた
未だにサメを食べたことがない母上に振る舞ってみようかな？
材料 
サメ(切り身２枚)・塩(適量)・胡麻油(大１)・大蒜(１片すりおろし)・オイスターソース(大２)・酢(大２)・醤油(大１)・水(大２)・シメジ(１Ｐ粗みじん切り)
作り方
一…サメの切り身に塩を振り、10分ほど寝かす
二…フライパンに胡麻油を流し煙が出るまで熱する
三…サメの切り身を水で洗い流しフライパンに乗せ、蓋をして中火で片面約２～３分焼く四…焼いてる間に他の材料を混ぜ合わせソースを作る
五…サメを両面焼いたらソースを掛け、再び片面２分ずつ焼く六…サメを器に盛り、とろみのついたソースを掛ける
今回は付け合わせとしてキャベツ、レタス、ピーマン、人参の千切りを土台にして、その上にメインを乗せた
注意点
◆サメは非常に淡泊な味なので、塩を振った後は、しっかり水で洗い流す
◇塩を振るのは絞めるのと臭みをとる為だから、サメの場合は振らなくても良いかもしれない
