塩麴レシピ 使い方 発酵料理 糀 料理苦手 離乳食 赤ちゃん 減塩
麹×米粉でこどものアトピー改善
発酵ズボラごはんと米粉パン講師
東京から岡山へ移住予定のママ♥
杉野登子（すぎののりこ）です
初めましての方も
いつもご覧くださっている方も
ご覧いただき、ありがとうございます
アトピーやアレルギーで
お子さんの体質に不安があっても
毎日のお食事で
家族で一緒に
／
おいしいねー
＼
を叶える
未就学児3人子育て中でもできた
頑張らずとも続けられる
発酵食品の麹を使った暮らしのサポートや
パン好きも小麦を大幅カットできる
米粉パンのお教室をしています。
赤ちゃんいても塩麴つかっていいの？ちいさなこどもには？塩分ひかえる？
先日は
塩麴をつかえば
カンタンにおいしいごはんが作れる！
ってきいたけど
✔どれくらいのお肉に
✔どれくらいの塩麴を？
✔どれくらいの時間つけといたらいいの？
という疑問におこたえするべく
どれくらい使えばいいか分からない！？一番カンタンな塩麴の分量♪
↑↑↑
こんな記事をかいてみました
よんでみてもらえると
嬉しいです
だいたいの分量はわかった
でも、デモ、
DEーMOー
うち、こどもが小さいんです
ちいさいこどもがいたり
赤ちゃんがいても
同じ分量でいいんですか？
というご質問もよくいただくので
今日はそちらにお答えさせてください
わがやにもちいさなこどもたちがいます
今は
2歳・5歳・7歳ですが
長男が1歳のころから
塩麴や醤油麹・甘酒は使い続けているので
もちろん！離乳食期も経験しています
もちろん、離乳食前期の
お塩やお醤油もつかわない時期は
つかえませんが
中期や後期の味付けするじきには
もっぱら発酵調味料頼みな
味つけで（大人とほぼ一緒）
すごしています
（きゃわいかったなぁー
）
というのも
もともと大人の食事も薄めの味つけなので
作り分けしてない
んです
（これなんてもはや発酵調味料関係なしのクリームチーズの塩分だけ
）
なんでそんな薄めでもいいのかというと？
発酵調味料は
うまみがすごいから
お塩やお醤油のように
しっかり味つけをしなくても
麹powerのうまみが
しーっかり素材のおいしさを
ひきだしてくれるので
薄味でもおいしく頂けるんです
その薄めの味付けとは・・・
だいたいお肉200－300グラムに対して
塩麴大さじ１くらい
デス
先日おつたえした
通常の塩麴の分量より少なめなのが
ちいさい子どもたちのいる
わがやでの通常スタイル
もし、ちいさなこどもや
赤ちゃんがいるから
薄味でつくりたいなぁ
という方がいたら
この分量で試してみてもらえると嬉しいです
（パパが濃い味すきなら
ご自分のお皿で調整してもらいましょう！）
ひとまずお肉やお魚をかってきたら
袋に入れて
グラム数にあわせて
塩麴をいれちゃう
そしてもみもみするだけ
ね？
カンタンにできそうじゃないですか？
それでも！
やーっぱり最初はだれかに教えてほしい
と、不安な方には
塩麴や醤油麹をつかった
発酵ごはんの
腸！いや、超！
お得な体験レッスンをご用意しています
よければコチラも覗いてみてくださいね
▼▼▼
初心者さんでも
お子さん同伴でも
成功率100％！
みんなで一緒に
／
おいしいねー♥
＼
が叶う
米粉パン
レッスンでは初心者さんでも
戸惑わずに進めるよう
ゆっくりと
失敗しないポイントなども
お伝えしています
麹や米粉をつかったレッスンや講座のご案内は
公式LINEのメニューバーから
ご覧頂けますので
ご登録がまだの方は
こちらをクリックしてご登録頂けると
嬉しいです
今なら！ご登録プレゼントとして
はじめてさんのための麹レシピ4選を
プレゼントしています
ぜひ受け取ってくださいネ
▼▼▼
本日も最後までお読みいただきありがとうございました
◆募集中レッスン◆
米粉でつくるグルテンフリー麹パン♪
発酵パワーで腸活できる時短パン
≪健康腸活・時短・米粉パン ≫
❶お砂糖・油不使用！
米粉の甘酒ハロウィンパン♪
ガイコツフーガスとおばけパンミイラパン
or
❷ルー不使用の麹カレー麹ナン♪
お砂糖・油不使用のチーズナンは絶品！
◉開催方法
ZOOMによるオンライン開催
◉詳細・お申込みはコチラ
▼▼▼
◆募集中レッスン◆
発酵調味料で旨味アップ！
米粉のグルテンフリーおやつ
🔴その日のうちにリピート焼き80％🔴
甘酒を使ってつくる
米粉で発酵グルテンフリーおやつ
カンタンなのに
カラダにココロにやさしい
おとなにもこどもにも
罪悪感のないおやつで
しあわせ時間を手に入れましょう
◉開催方法
ZOOMによるオンライン開催
◉詳細・お申込みはコチラ
▼▼▼
◆募集中レッスン◆
発酵麹ごはんがほったらかしでつくれちゃう！≪健康腸活・時短・作り置き ≫
🔴いろんな時間帯開催🔴
だからスキマ時間が活用できて
そのまま食卓へGO‼
メインのほったらかしタイムで
副菜まで作れちゃう‼️
麹の発酵調味料を使用した
お料理の
体験レッスンです🍴
せっかくレッスンをうけるなら
ちょっとでもラクっしちゃいましょう☺️💕
◉開催方法
ZOOMによるオンライン開催
◉詳細・お申込みはコチラ
▼▼▼
アトピーアレルギーちゃん待望の
メープルシロップやはちみつも不使用！
ノンオイルノンシュガー生地
麹と米粉のパン継続講座／／
5月開催！
待望の第3期♪
一般募集2日で満席となりました！
本当にありがとうございます
次回は開催は未定♪
リクエストお待ちしております
＼もう薬に頼らない／
アトピーアレルギーに負けない体をつくる
今日から始める♪♪
麹と米粉のある暮らしオンライン講座
もうお薬に頼りたくない！
食事でアトピーを改善したいけど
食べることも楽しみたい♡
こどもにも楽しんでほしい♡
20種類以上の
麹と米粉のレシピが手に入って
もうレシピ検索しなくても
ココロとカラダにやさしいごはんが
作れるようになる♡
そんなママの想いを叶える講座です
1月開催 第1期➡満席
6月開催 第2期➡満席
9月開催 第3期➡満席
2月開催 第4期➡満席➡増席➡満席
次回開催は未定♪
いいねやコメントもいつもありがとうございます💕