熊猫団
のアーカイブからひとつ。
中国に『家有好主婦』（家有好主妇）という料理番組があります（ありました？）
芸能人が料理を披露する5分間のミニ番組のようです。
以前、団員の一人、馬老師が出演した回を取り上げましたが、もう一人、悪魔（っていう名前のメンバー）も2013年頃に出演して、酒の肴っぽい一品を作ってます。
（本当はもう一人、元メンバーの解芸も出演してる）
作る料理は芝麻肉脯。
芝麻はゴマで、肉脯はジャーキーみたいなものらしい。
日本語で検索すると台湾の肉脯（バッフー）がたくさん出てきますね。色んな形状のものがあるみたい（地域によって違う？）
この番組では分量が一覧表示されないので、一部ハッキリしないところがありますが、会話の中からなんとか読み取ってみます。
1. まず、ボウルの中に材料を入れてよく混ぜる。
・豚ひき肉
・玉子
・老抽（中国の醤油の一種）
・生抽（中国の醤油の一種）
・砂糖
・魚醤
・ゴマ
「一般的に豚肉半斤（250g）に対して老抽と生抽がそれぞれ2勺」って言っています。その分量で作ってるのかな？ 見た感じそれくらい？
「勺」は「スプーンひとさじ」、もしくは単位としては10mlらしい。
玉子は1個。
砂糖は1勺半から2勺。
南国風の風味を加えるため魚醤を少々。
さらに黒胡椒も少々加える。
2. アルミホイルとラップで挟んで薄く伸ばす。
3. 140℃のオーブンで色が変わるまで焼く。
4. 裏返してゴマをふり、さらに焼く。
5. カットして完成
