なめんなよ茨城 ①

トマトを買いに行った産直所で発見の野菜

★ビタミン大根
★紅芯大根
皆さん、見た事ある 私はお初よ

勿論、地元を愛するろびんは茨城県産
ちょっと～コレ凄くない
水っぽいだけで…健胃効果しかないような大根がビタミン入りよ
切り口なんて 下手したら真っ青でまだ早くて辛いって勘違いするわ

もう１つなんて～カブにしか見えないのに大根だし～切ったらよ真っ赤っか

ハァ～新種かね おったまけだわ

まぁ～茨城は田舎だけど…
海も山もあるから～野菜も魚も珍しくて美味しい物が沢山あるのよ
※海無し県の皆様ごめんなさ～い なんで軽く上から目線

ろびん様は～栃木の大学だから～
友達も栃木出身が多いんだわ。
学生時代は全寮生活だったから、今のＵ字工事みたいに栃木 vs 茨城の小競り合いをすると必ず海アリ無しの争いになって～
「栃木人は夏だけ茨城の海さ来んでねぇ」とかクダラナイ争いしたもんよ
あ、話が脱線した

そして、お次は海の美味しい物紹介
(日)はアンコウ鍋どぶ汁仕立てだったよ
うんまかった～ 〆は残った汁で雑炊だからね

普通は皆さん、アンコウ鍋はダシを取ってポン酢＆もみじおろしで食べるんじゃない

茨城県民は～
この左上のアン肝を下ゆでして臭み抜いて（私はスライス生姜入りで）、すり鉢でダシとのばした物を味噌仕立ての鍋に戻して～濃厚な味噌鍋で食べるの。ちょっと柚皮入れてさ

難しくないから是非、ポン酢でしか食べた事の無い方はやってみて

鍋の〆は濃厚汁でうどんもイイケド～卵と雑炊が最高だからね

「なめんなよ♡茨城」は 都道府県人気ランキング最下位の茨城が～県を上げて綾部と渡辺直美を親善大使にしてやってるキャッチフレーズよ
そんなんやっても…今年もまた最下位だったけどね

次回は↑の変わり大根を使ったレシピをUPするね