寝かせ玄米 七号食ダイエット☆

以前、寝かせ玄米を炊いた記事をUPしたら
いまだに毎日来訪者がいる模様…

まだまだ流行っているのね～
こんな本が出る位だもんね

寝かせ玄米の七号食ダイエット★

コチラの本では圧力鍋で炊くのをしてます
前に玄米モードで炊いた時も普通には美味しかったんだよね。ただ…何となく皮が残る様な食感とウッスラと玄米臭があったかな。

圧力鍋だともっとふっくらもっちり炊けるそうで、この本にはレシピが載ってたよ
※ワタクシ…買うか迷って立読みで暗記

だからウロ覚えで怪しいですから～
適当で良ければマネしても宜しくてよ

我が家は５合分で挑戦

★ファンケル発芽玄米５合（本では普通の玄米）
★小豆50g
★天然塩５g（我が家は～ろく助の塩）
★水 1．3倍～好みで加減して
★日本酒 …匂い消しに大さじ２杯～

①ボールに玄米と小豆を入れて～泡立て器でグルグル良く研ぐ。１回目の水はすぐ捨てて水を替えながら洗う。←泡立て器を使って米の表面にキズを付けるのがいいらしい。

②ザルにあげて水を切る

③圧力鍋に水切りした玄米小豆を入れて、塩を入れて、米を計ったカップで水を1．3倍入れる。日本酒も投入しグルグルかき混ぜる

④中火で圧力鍋をかけて、シュンシュンしてきたら、中火より弱くで20分
20分経つと香ばしい匂いと、シュンシュンの蒸気は少なくなるから、一瞬8秒位強火にしてから火を止める。←水分飛ばしとオコゲが出来る
（20分経過時点で焦げ臭ければ、もう焦げてますわ…もう少し弱火で炊いて ）

⑤本では圧力鍋でそのまま30分蒸らすって書いてあるけど←どっちみち蓋が開かない!!
私は充分蒸らしたいから１時間放置

⑥炊き上がりが 周りの焦げ付きナシ

良く下からかき混ぜてね
最後の強火でオコゲを作ったから～我が家は下に出来てる

⑦それを炊飯器に移して３～４日間保温し続ければ、日増しに赤飯みたいな色が濃くなり栄養満点の寝かせ玄米が出来上がり

我が家の圧力鍋ではちょうどの水加減と固さだったよ
あと２分加熱したら焦げてたな

炊飯器に移す時～余りに美味しそうなオコゲが出来てたから食べちゃった
今回は全く臭み無く、皮残り感なし、ふっくら塩味がほんのり美味しく出来た

これなら玄米嫌いな人でも食べれるよ
毎日美味しくなるからね。
旨すぎて…４日間寝かせられないかも

そして、七号食ダイエットは～
この寝かせ玄米だけを好きなだけひたすら10日間食べるデトックスダイエット★

酵素ドリンクダイエットみたいに好転反応で数日間は頭痛、倦怠感、眠気が出るらしい

私は、安静中だから動きもしないで普通に食事したら絶対ブー増量デショ
どうせヒッキーだし、この際デトックス＆ダイエット出来たらいいなぁ～と思って
炊いてみました。ちなみに10日間オカズはナシですからね

ご飯とノンカフェインの茶とごま塩や梅干しだけ。10日間後からは回復期でそれに漬物と味噌汁位だって。

ブーは意志が弱々だから出来るか分からないケド、取り合えず普通の白米より美味しくて、栄養満点だからヨシとしよう