ヨーガ&インド料理ベジランチの会

うららかな陽射しの本日、「ヨーガ&インド料理ベジランチの会」、人呼んでカレーヨガ、行いましたー！

今回は初対面の方も、以前からのお友だちも合わせ7名の方が参加。

ヨガのあと、みんなで輪になってカレー食べ、楽しい会になりましたー（痛恨の写真撮り忘れ）

今回は、

アボカド、トマト、ブロッコリーを軽くソテーしてトッピングしたベジカレー

チャナ豆のサラダ

青菜炒めカシミール風

石垣島もだま工房のホーリーバジルティー

という組み合わせ。

次回は4月2日日の予定。

カレー目当てでよいのですよー。

ぜひ遊びにきてくださいねー♪

noa

消化力が落ちた時に

2月は、スパイス・セミナー3回行いました。

そのうち2回は、個人のお宅にお邪魔してのセミナー。

料理の実習のあとは、みんなで持ち寄ったお食事も合わせていただきます。

おうち感満載でリラックス。

楽しいです。

今回はいずれも、消化力のお話とキチュリー。

インドの伝統医学アーユルヴェーダでは、消化力を一番大切にします。

入れるよりも、消化すること。

この力が弱ると、未消化物が毒素となってたまり、体の経路を塞ぎ、病気の原因となります。

インドの、豆入りお粥キチュリー。

最後にタルカをしてクミン、生姜、にんにくをオイルで炒めたものをお粥にかけるので、とても香ばしく、お粥なのに食べ過ぎちゃう美味しさ。

トマトチャトニーやサブジと合わせても美味しいです。

消化力が落ちた時の選択肢として、皆さんの食卓に上がるといいなぁー、と思います。

noa

インド料理の師匠香取薫先生のセミナーに。

今回のお題は「スリランカの伝統菓子とキリテー（ミルクティー）を楽しむ」。

スリランカの紅茶の種類の説明や飲み比べの後、スリランカのお菓子ココナッツ入りパンケークを作ってミルクティーと一緒にいただきました。

バンケークモチモチ♪ 中に入ったココナッツ餡も程よい甘さでめっちゃ美味しい！

数年前から行きたい国リストに入ってるスリランカ💕 絶対行く！