ちょっと間があいちゃいました
季節はすっかり春ですが
今日は、寒い朝
ヒーター片づけなくて良かったわ～
お料理嫌いな母さんですが
ここだけは、頑張る我が子のごはん作り。
食材の知識は、本かSNS頼みです。
ずっと気になってたこの本もついに買ってしまった
なるべく、旬の食材をとりいれて作り置きにしてます。
季節ごとに中身は少し変えますが、その時に食材が揃わなくても
そこは無理せず柔軟に用意。
白菜はそろそろ終わりかな。
野菜を買いに行くときは
のあが食べれるものを中心に購入し
残った野菜を飼い主がおすそ分けしてもらってる感じ。
ありがたきことかな
そして野菜はひたすらみじん切りしますが
これが、かなりの重労働
フードプロセッサーとかのほうが楽なんだろな。
カットが終わったら
昆布や、煮干し、乾燥エビから、どれか１つを入れて
出汁をとり野菜を入れて20分くらいコトコト。
今回は無印良品の乾燥トマトの期限がせまってたので
これも投入！
煮終わったら、煮汁と野菜を別にして容器に保存しますが
全ての工程が終わるまで、大体１時間ほど。
最近は、普段使いとは別に２日分だけ予備ストックを作るようにしました。
作ろうと予定した日に緊急の予定が入ってしまうことも
無きにしも非ず。
今年は、のあも7歳になるので
腸内バランス、アンチエイジング効果など
若い時とは違った食材やサプリを取り入れてみました。
のあの、ごはんは
フード、胸肉、野菜を組み合わせて、1食分となります。
今のところ、体調（便）に問題は起きていませんが
これからも季節、年齢で変化を加えていこうと思います。
人用はここまで、真剣に考えないけど、
のあの、ためなら必至な母さんです