庭で採れた梅
無農薬、無肥料
最後の収穫は日曜日
木の上での黄熟を待ったら
帰る日までに間に合わない
それに木の上で黄熟させると
葉や枝で傷付いたり
ヤニ果でジェリー状の物が
出る確率が高くなる
ことを知りました
日曜日収穫して
追熟させた物
まだ桃みたいな香りもしないので
ちょっと早いけれど
先程、漬け終わりました
あー、大変だった
漬けるだけでなく
毎日朝と夜ひっくり返しているし
袋がパンパンになっているのは
空気を抜いたり
大変だったけれど楽しかった
まだ土曜日帰るまでは
ひっくり返す作業は続きます
何故かたった4日で梅酢が上がりました
かなり黄熟していたからかな？
あとは来月干すだけ
楽しみです
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