いつも信州で新鮮な山菜を購入しているお店で
今回もたくさん買いました。
根曲がり竹、
購入した日に調理しなかったので
えぐみがすごかったです。
焼いて、食べたのですが
もっと美味しい食べ方を知りたいです。
コシアブラは去年とても上手にできたので
今年も同じレシピで作ったのですが
砂糖の代わりにラカントを使ったら
甘すぎました。
あと独特の味がして、
私的には納得のいかない仕上がりに。
もう一度買って作り直します。
今度はいつものお砂糖で作ります。
６０代夫婦の二人暮らし。
夫は毎日家でテレワーク、今年末退職予定です。
私は６０歳まで起業していましたが、
今は専業主婦になりました。
義母は2024年に永眠。
母は大腸がんステージⅣで、横浜の介護付き老人ホームに入所しています。
4月～10月は信州、
11月～3月は関東の二拠点生活です。
日々の暮らしや介護のことを綴っています。
おやきも食べたことがないものがありました。
今年最後のアップルパイだそうです。
添加物が入っていないアップルパイ
次に会えるのは
今年の秋が過ぎた頃です。
GWに引き続き、土日は夫に連れ回され
今日は頭痛がひどかったです。
多分、寒暖差にやられたみたい。
朝4度、午後24度
まだ、電気式毛布使っています。
早くあったかくなってほしいです。
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