カチョカヴァロがやめられません（涙）

カチョカヴァロ、カチョカバロという

熟成するときに吊るすのでクビレのあるの独特のカタチをしたチーズ。

モッツァレラチーズと似た？同じ？製法のチーズみたい。

美味しいと情報をいただいた

アドナイのカチョカヴァロをお取り寄せ。

北海道の現地では発見できなかった、

チーズ工房アドナイのチーズ

スライスして両面焼いて食べるのがカチョカヴァロ基本の食べ方

焼きチーズ

アドナイは他のより焼いている時、溶け広がりが少ない印象です

焼いて食べるだけで、外はカリっ

中はモチッとした焼きチーズに

最初に北海道で出会ったのは

花畑牧場のカチョカヴァロ。

これは空港でもよく見かけます

今でもメインでお取り寄せ中。

そのままでも全然食べられる   

一口サイズのチッコロも売ってました。

チッコロは花畑牧場じゃないけど、現地では何度かチッコロもリピート。

花畑牧場のカチョカヴァロを焼くとこんな感じ


最近ずっとお取り寄せして主食のように食べてしまっています


美味しくて止まらない

焼くのが基本だけど、

お料理にも使える（焼いたジャガイモとベーコンに挟んだり）し

邪道かも知れないけど、

私はレンジ調理器でチンしてアツアツのトロッとした状態にして

よく食べてます。

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