ホビークッキングフェア２０１４にて
米粉の和スイーツ作りを体験してきました
米粉って売ってある米粉パンとかでしか
あまり馴染みがなかったけど
簡単に色々な料理に応用できて楽しいかも
今回実際に作ったのは
三色コメティーヤと
小豆とチョコと干しあんずの米粉ケーキ
だまになりにくく溶ける米粉と豆乳の
簡単トルティーヤ風コメティーヤには
米粉とココナッツミルクで作ったクリームを添えて
チョコケーキも混ぜるだけ簡単スイーツで、
オーブンでもフライパンでも焼ける便利な一品
出来上がり図。
ハートのクッキーはいただきました。
コメティーヤは黒胡麻ときな粉で２色にしています
コメティーヤ簡単でモチモチ美味しい
ココナッツミルクと米粉を混ぜて火にかけて
すぐ出来るクリームが画期的だと思いました
これは蒸しパンやクッキーやワッフル・・・・
色んなものに添えて出せるからおうちでも作ってみたい
チョコケーキはブラウニーみたい
どちらも優しい甘味でした米粉でカスタードクリームやホワイトソースも
小麦と違ってグルテンが入ってないので
だまになりにくく失敗せず簡単に作れるらしい。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
なるほど。
ちなみに市販のレシピの小麦粉を
気持ち多めに米粉に置き換えて代用できるらしいです。
米粉にあまり注目してなかったけど
たっくさんのレシピをいただいた
ので
ので自分の生活の中でも活用できたらなって思いました
米粉で出来る色んな料理＆オヤツ
コメティーヤが結構気に入ったので
是非おうちでも作ってみたい
ダイエットにも役立つかな
色んなことを学べたホビークッキングフェアでした
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
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