イベント先日 久々にイベントに参加しました。Kai Houseさんのイベントに参加しました。魚のおろし方と和食の基本〜春編〜料理研究家の高橋善郎氏を講師に、鯵のおろし方を学びました。実は、私の父は魚屋の三男坊でした。やはり自ら釣った魚をおろして振舞っていました。父からは教わった訳ではないのですが、横で見て学んだといった感じで、今まで自己流でやってきました。人に教えるには、きちんと学んでおかなくてはと思い、今日は参加いたしました。今度は、ヒラメ、カレイに挑戦してみたいですぅ(^-^)
