一昨日、マクロビオティック料理家の”寄國揚こ”先生のレッスンを受けてきました。
米粉パン、かなりお腹に溜まります。
米粉パン作りです。
小麦粉と違い、グルテンが含まれていない米粉を、いかに小麦パンに近づけるか…
また、食感を程よくするための研究を重ね、米粉100%の美味しいパンの作り方を教えていただきました。
ベジソーセージはうっかりお肉のソーセージと間違えてしまうほどの食感です。
美味しいと思い、パクパク行っちゃうと元々はお米。糖質取りすぎということに成りかねません。
ほどほどに作って、食べましょうね^_^