11月、お料理教室が始まっております。
皆様、お味はいかがでしたでしょうか？(^-^)
牡蠣のコキールは、小麦粉を使わない簡単なもの。生クリームとマヨネーズを合わせて、ソテーをした牡蠣の上からかけてグリルで焦げ目をつけて、ハイ！出来上がり＼(^o^)／
チーズスティックも手作りです。
お越しいただいた皆様、ありがとうございます。
1ヶ月も早いのですが、今月はクリスマスメニューです。
まず、イタリアで習って来た”デリツィア リモーネ”と言うケーキです。
クリスマス用のケーキとしてトッピングをいたしました。
今月のメニューは、骨つき鶏モモ肉のポワレ。
オリーブオイルでカリカリに焼き、焼き上がったら柚子酢を振って、お肉を柔らかくさっぱりと仕上げました。
先日、精進料理で教わり、作った柚子酢です。
ソースはマシュルームソースです。
ほうれん草がお座布団になっています(^o^)
チーズと胡椒の味と香りで
が恋しくなりますよ～(^-^)
サラダはお好みの野菜でリースに型取り、益々クリスマスムード
です。
が恋しくなりますよ～(^-^)
ガレットはそば粉を使って、具はマッシュルーム、エリンギ、ボルチーニ茸、ベーコン。
です。
お正月料理です。