6月レッスン エスニック

昨日、レッスン日。

6月は夏を先取りしてのエスニック料理です。

ピリっと辛味がきいたスパイシーピラフです。

フライパンやストウブ鍋で作れます。

炊飯器もOKですが、匂いがついてしまうので、あまりオススメはできません。

カレールー、八丁味噌、ヨーグルト、はちみつ、香辛料などを合わせたタレに漬け込んだ、タンドリーチキンです。

夏野菜のカレースーブ。

なす、パプリカ、コーン等を入れたココナッツミルクを加えたスープです。

一口目で「お～❗️」二口目で「これはイケる」と美味しいスープ。

レモン汁を1～2滴垂らしてさっぱりと味わいます。

少し、スパイシスが効いたものが続いたので、中間のお口直しに、冷たくした、蟹のあんかけに冷たいお豆腐を浮かして

いただくのも、暑い夏の日の食欲をて手伝ってくれます。

あんは、タンドリーチキンで使用した鶏肉の皮でスープをとり、お豆腐を食べた後は飲み干すことができます。

昨日は、初めてお越しいただいた方を含め、とても和やかなムードで時間延長。

ゆっくりと寛いでいただきました。

また、生徒さんの中のお一人にブリザードフラワーをアレンジメントされている方がいらっしゃいます。私をイメージして作ってきださいました。

嬉しいです

大切にしたいと思っています(*^_^*)

⭐︎夏休み親子で手作りウィンナーと手作りパンの講習を行います。

詳しくは、HPでご確認いただけます。