昨夜は料理教室研究会のため、仕事を終え、駅まで猛ダッシュ！
電車で 1時間をかけ、広尾まで行ってまいりました。
電車の中では、お尻が痛くなるほど座りっぱなし。
案の定・・・毎度のことですが、夜道をさまよってきました（≧∇≦）
会場までの道のり・・・駅からわずか150m辺りなのに、1kmは歩いたかもしれません。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
昨夜のセミナーは、イタリア食材買い付けのプロ、久枝 浩氏による、イタリア食材、料理教室繁盛の秘訣。
４０００年の歴史が証明してくれるイタリアのオリーブオイルと健康。
これからの花粉症などの抗炎症作用の活かし方。（薬を飲まないでできるだけ自然の物で対応する知識）
イタリア３大都市の ２０１４年搾り立てオリーブオイルの味比べ
（プーリア州、リグーリア州、トスカーナ州）など。
久枝氏のセミナーは今回が2度目ですが、いつでもにこやかで、お写真がないことが残念ですが、イメージは
ポニョポニョかしら？(^_^)
もう、おひと方は、フランスで海藻事業されているフィリップ・ゴティエ氏。
フィリップ氏は日本語で海藻(オーガニック認定)商品のプレゼンテーションをされました。
フランスで海藻を使った食品や食材を扱っているそうです。
フランスで海藻？初めて耳にしました。
ご存知ですか？海藻を食す文化がなく、と言うよりも食べても消化が難しいのです。
それもそのはず、日常的に海藻を食べる民族は、日本と韓国のみと言われています。
日本人の腸には、海藻の消化を助ける細菌が存在しています。
しかし、海藻を食べる習慣のない殆どの国の方の腸にはその細菌が存在しません。
不思議です。(?_?)
食べるとしたら、ペースト状に加工したもの。その開発を行っておられるのが
フィリップ氏です。
Sea Food的アイテムとして、これから流行るのではないかと
私は直感いたしました。
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さて、お知らせです。
2012年9月に立ち上げた"hunnyさんの料理教室"です。
他の仕事をもちながら、趣味の領域ほどの料理教室の主宰者として、
沢山のご縁と、現在お越しいただいております皆様のお力により、
今日まで続けてけらたことに、大変感謝をいたしております。
一つ目の夢が叶い、4月からは料理教室1本化と二つ目の夢を叶えます。
今年の2015年は私にとって変化の年であり、三つ目の夢も掴めそうです。
これからは、自分の人生の終盤を考える時期ではないかと思います。
人は誰かに支えられて生きています。また、誰かを支えて生きています。
けして、一人で生きているのではないのです。
今後も皆様に支えられながら、また、皆様のお力になりながら、
教室を盛り上げ、邁進する所存でございます。
2015年4月より、レッスン日の形態が変わります。
【hunnyさんの料理教室】家庭料理・おもてなし料理
従来通りのレッスンです。
平日 (実習形式)
第一土曜日 (実習形式)
第二土曜日 (実習形式)
第三日曜日 (実習形式)
【hynnyさんの料理教室】シニアのお料理
60歳以上の方で、体に優しい食事作りを学びます。
毎月第三金曜日 (実習形式)
【hunny's kitchen】基本料理コース
平日火曜日 (実習形式)
平日木曜日 (実習形式)
【hunny's kitchen】お洒落コース
水曜日 (デモンストレーション)
いずれも10:30～13:30まで
レッスン料金はコースによって異なります。
お気軽にお問い合わせくださいませ。