自転車で買い物へ行き、今月の教室メニューの最終的な試作をしました。
とても美味しそうな泥つきのなが～い牛蒡。お煮しめを作るために買ったはずなのに、のカゴから垂直に落ちたようで、気付かず帰宅。なんで牛蒡のような長いものが落ちたのに気づかないのか...
不思議ですね～冷蔵庫に少し残っていたので、それを使って作りました。
ストウブ鍋で煮崩れもなく短時間で美味しく出来ます。
鶏の松風焼きはマドレーヌ型に入れ焼きました～～(^_^)v
が、見た目マドレーヌで味はお肉。
この違和感に大不評。
”もっと真面目にやりなさい”と娘からお叱りを...
本番は何の型を使おうかしら？
食材から自然に出る色を生かして、素敵なおせち料理ができそうです。
今年も箸袋は手作りです。
