8月はレッスンも夏休み。
久々の再会で、とても賑やかに楽しく行うことが出来ました(^-^)
外は、また雨になってしまいました
遠くからお越しいただいている生徒さんには、大変、感謝でございます。
今日は、イタリアン。
部屋の中は、バジルやローズマリーの香りが立ち込め、雰囲気たっぷりです。
ミントやタイムも今日のお料理の脇役で、出番待ちです。
さて、本日は、ご覧の通りパスタです。
しかも手打ち。
ご自宅では、なかなか出来ない手打ちパスタ。教室だからできるのです。
大汗
かきながらの生地作りでした。
かきながらの生地作りでした。パンをこねるよりも、かなり手強い相手のようでした。
自分の捏ねた生地に不安を感じながら、寝かせて30分。
四人掛かりで大奮闘。
みごと、成功です。
少し、粉にまみれましたが、長～い麺が完成しました(^_^)v
共同作業....あ・うんの呼吸です。
長い麺、食べ辛いので麺は短めに...(^-^)
やっぱり手作りは素晴らしい！
冷凍で作り置きが出来るので、時間に余裕があれば、多めに作っておくのも良いですね(^_^)
バーニャカウダはお好みのお野菜を用意し、自家製アンチョビーとニンニク、オリーブオイルと生クリームを合わせてミキサーにかけ、作ります。
野菜だけではなく、パンをつけても
いけます。
いけます。鶏とひよこ豆のトマトソース煮は、手羽元を使用し、ストーブ鍋であっと言う間に出来上がり！
ハーブを使った煮込み。これからの季節にいいですね。そして、お鍋の中身は空っぽ
人気で良かった～(⌒▽⌒)
暑い夏は、台所に立つのも嫌になるほど...
これからの季節、食欲に追いつかれない様、お料理頑張っていきましょうね(^_-)